Tort de ciocolată de Ziua Îndrăgostiților – o rețetă detaliată gătit. 
ремя: 2 час. 20 min. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 2,5 linguri. făină premium
- 1,5 linguriță sifon
- 1 lingură sare
- 170 gr unt nesalțit, temperatura camerei
- 2 lingurițe zahăr
- 100 gr. ciocolată întunecată temperată
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 ouă
- 1,5 linguri. apa rece
- Camera de lichior
- Spray de gătit pentru mucegai
- Urmează rețeta cu cremă de ciocolată
- Chipsuri de ciocolată închisă, pentru decorare
- Dispozitiv suplimentar: 2 formulare cu fundul amovibil 22 cm în diametru
Crema de ciocolata
- 3 linguri. zahăr pudră
- 7 linguri. l. apă caldă
- 115 gr. ciocolată întunecată temperată
- 2 linguriță extract de vanilie
- 60 gr unt nesalț, la cameră temperatură
- 1/4 art. ciocolata neagra semisweet 65% cacao, gratar
Retete cu ingrediente similare: faina premium, ciocolata zahăr amar, înghețat, lichior
Pregătirea rețetei:
- Puneți grătarul în partea centrală a cuptorului, preîncălzit 170 ° C.
- Cerneti faina, soda si sarea intr-un bol mare; pune deoparte laterale. Bateți untul și zahărul cu un mixer până când aer condiționat, amestecați ciocolata și vanilia timp de 3 min. Bateți ouăle pe rând și bateți încă 3 minute. Se amestecă treptat cu ingrediente uscate dintr-un bol, alternând cu apă rece. după bate fiecare adăugare timp de 1 min. Ar trebui obțineți un aluat neted omogen.
- Tăiați 2 cercuri de hârtie pergament pentru a acoperi partea de jos a matrițelor demontabile pulverizate anterior cu ulei. spray ulei pe hârtie. Se toarnă aluatul și se netezeste cu o spatula, aluatul trebuie să completeze un formular de două treimi.
- Coaceți prăjiturile timp de 30 – 35 de minute, când sunt coapte, o scobitoare, introdus în centru va ieși curat, iar tortul va răsări cu presiune. Se lasă la răcit 40 de minute.
- Separați inelul și eliberați plăcintele, ungeți-le în sala de mese lingură de lichior. Folosind o spatulă de metal, întindeți partea superioară a plăcintei 1/2 lingură. crema de ciocolata. Mai întâi puneți crema în centru și frotiu în jurul circumferinței. Pune a doua prăjitură deasupra, de asemenea întindeți vârful. Finalizează prin întinderea pe exterior.
- La frigider tortul timp de 5 minute. înainte de a începe decor. Ia un cuțit și răzuie chipsurile de ciocolată, presară tort. Răcește și toacă Crema de ciocolată: cu un mixer de mână bateti zahar pudra si apa la viteza mica pana cand sirop. Bateți în ciocolată întunecată și vanilie, apoi în unt. Вse pune ciocolata rasă într-un bol separat, se adaugă amestecul biciuit și bate în sfârșit la viteză mare.
