Tort de clatite cu crema de migdale Mont Saint-Michel – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Chef Paul Laubignat Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: servire ușoară: 10 – 12 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
crepes
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură făină premium
- Un pic de sare
- 3/4 art. lapte
- 3/4 art. apă
- 1 ou
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 lingură l. calvados
- 5 linguri. l. unt topit
- Spray de gătit
fruct
- 12 buc mere dulci mărunțite sau orice altă delicioasă fruct
- Suc de 1 lamaie
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/2 lingură. unt topit
Crema de migdale
- 1 și 1/3 art. migdale albe
- 2/3 art. zahăr
- 2 ouă mari
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 115 gr. unt
- 1/2 lingură extract de migdale
- 1 lingură l. rom întunecat
- Un pic de sare
Rețete cu ingrediente similare: clătite, făină premium, ouă, lapte, coniac, mere, migdale, extract de vanilie, migdale extract, rom
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, combinați făina și zahărul. Se toarnă în apă și lapte. Se agită până se dizolvă zahărul. Bateți ouăle, calvitele și unt topit Se lasă să se odihnească 1 oră.
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Între timp, aveți grijă umplutura. Puneți merele unsă cu unt și presărată cu zahăr într-un vas de copt; se aruncă cu suc de lămâie. Se coace până la moale timp de 30 de minute .; lasă să se răcească (poți luați conserve de fructe exotice).
- Pe o foaie de copt, prăjiți migdalele la cuptor la 190 ° C până se rumenesc culoare. Se toarnă pe pergament și se lasă să se răcească.
- Faceți cremă de migdale: amestecați totul într-un bol mic ingredientele.
- Începeți să prăjiți clătitele: încălziți 15 cm. Într-o tigaie și pulverizați pulverizare. Dacă preferați să faceți un aluat de clătite groase, atunci folosiți un băț de lemn pentru a rula aluatul în tigaie. Dacă vă place batut, atunci adăugați mai multe apă. Rulează aluatul într-o tigaie cu un băț într-un strat subțire. Prăjiți clătitele pe ambele părți până la auriu. Shift clătite pe prosoape de hârtie, ștergeți tot excesul de grăsime.
- Pentru a colecta tortul de clătite Mont Saint-Michel, presărați partea de jos a untului din caserole de sticlă. Întindeți clătitele, frământând crema de migdale și garnisită cu fructe. Când așezați, apăsați clătite, astfel încât tortul să nu fie slăbit, dar umplutura să nu se scurgă. complet crema de migdale.Se serveste: baga caserola la cuptor si se coace la 190 ° C. Tăiați și duceți la masă.
