Prăjitură clătită și originală cu cremă delicată de portocale – Aceasta este o opțiune excelentă pentru un desert festiv Pancake Day. în ciuda faptul că este făcut din clătite, desertul nu pare greu sau același îndrăzneț. De ce? Pentru că este completată perfect de aer cremă. Toate acestea împreună creează un fel de mâncare armonioasă, care же довольно просто приготовить. 
Time: 1 hour. 30 de minute Dificultate: Porții medii: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
umplere
- 8 gălbenușuri de ouă mari
- 2/3 art. zahăr granulat
- 3 linguri. l. amidon de porumb
- Coajă fină de 2 portocale și zeamă de 4 portocale
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
- Un pic de sare
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt, tocat mărunt în bucăți
- 1 lingură smântână rece
- 3 linguri. l. zahăr pudră
- 1/2 lingură extract de vanilie
clatite
- 1,5 linguri. făină de grâu
- 3 ouă mari
- 2 lingurițe lapte
- 4 lingurițe. l. unt topit, ceva mai mult unt pentru gătire
- 1/4 art. zahăr granulat
- 1/4 lingură sare
- Crema batuta si coaja de portocala rasa, pentru decor tort
Rețete cu ingrediente similare: ouă, zahăr, amidon, portocale, suc de lămâie, unt, smântână, zahăr glaciar, vanilie extract, făină premium, lapte
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, bateți într-o cratiță gălbenușuri de ou mijlocii, zahăr granulat, amidon de porumb, zest de portocale, suc de portocale, suc de lămâie și sare. Gateste mai departe la foc mediu, amestecând constant cu o spatulă până când începe amestecul fierbe și nu va deveni la fel de gros ca budinca. Va dura aproximativ 10 – 12 minute. Scoateți de pe foc, adăugați unt, așteptați până se topește. Turnați umplutura într-un bol mare sita cu găuri mici, împingând-o cu o spatulă prin găuri. Acoperiți umplutura cu folie de plastic și răciți aproximativ 2 ore pana se intareste.
- Faceți aluat de clătite în acest moment. de blender amestecă făină, ouă, lapte, unt topit, zahăr nisip, vanilie și sare. Acoperiți aluatul terminat și lăsați o oră. Deci, clătitele nu vor deveni dure.
- Finalizați umplutura. Bateți crema în mixer bol mare la viteză moderat de mare timp de aproximativ 1 minut, până când acestea nu se îngroașă. Se toarnă zahăr pudră și se bate până la vârfuri ferme (acest lucru va dura 1 minut). Se adaugă vanilia, se amestecă. Un sfert amestecați frisca cu crema de portocale, acoperiți și Se lasă la frigider o oră.
- Faceți clătite. Acoperiți tava de copt hârtie pergament. La foc mediu, încălziți tigaia cu acoperire antiaderentă Ungeți-l cu unt, apoi turnați în centrul tigaiei un sfert de cană de aluat de clătite. Derulați în jos tigaie pentru a întinde uniform aluatul. Toast for minute până când clătita devine aurie. Prăjiți marginile clătitei spatula si intoarce-l. Gatiti inca 30 de secunde in timp ce alta partea nu va deveni roz. Pune clătita pe gata pregătită o foaie de copt. În același mod, faceți clătite din aluatul rămas. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei în tigaie. Total ar trebui obține aproximativ 16 bucăți.
- Pune prima clătită pe farfurie. Ungeți-l cu 1/4 linguriță. umplere distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață. Procedați la fel cu alte clătite și umplutură. Pune tortul final la frigider pentru noapte. Deci, va fi mai ușor de tăiat. Decorați înainte de a servi tort de clatite cu frisca si coaja de portocala.
