O versiune mai picantă a celebrului tort Hummingbird, în care gustul tropical al bananelor și al nucilor de cocos este declanșat de amărăciunea plăcută a hameiului indian pal pal. Prăjiturile sunt foarte umede, saturate și fruct bogat și gust picant. Acoperiti-le cu crema de caramel cu semințe de mac prăjite. El va oferi tortului un gust plăcut și cald. Această opțiune „Colibri” va atrage toți cei care iubesc noua neobișnuită combinații de arome și vor fi un delicat excelent pentru un bărbat праздник. Time: 3 час.50 de minute Dificultate: Porți ușoare: 1 5 – 20 de rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 2,5 linguri. făină premium și opțional pentru pulbere de forme
- 1 și 1/4 lingură scortisoara macinata
- 3/4 lingură bicarbonat de sodiu
- 3/4 lingură sare
- 1 lingură fulgi de nucă de cocos
- 2/3 art. nucile tocate fin
- 1 lingură piure de banane coapte (aproximativ 3 fructe medii)
- 2/3 art. ulei de rapiță
- 2/3 art. zahăr granulat
- 2/3 art. zahăr brun închis
- 1 și 1/4 lingură extract de vanilie
- 2 ouă mari
- Sticlă (0,33 L). Pale Ale
smântână
- 1 lingură zahăr granulat
- 1 lingură crema de grasime la temperatura camerei
- 220 gr untul înmuiat
- 2 lingurițe zahăr pudră
- 1 lingură l. semințe de mac, ușor prăjite și răcite
- 1 lingură extract de vanilie
- 0,5 linguriță sare
Retete cu ingrediente similare: faina premium, banane, zahar maro, ouă, nuci, smântână, bere întunecată, nucă de cocos bărbierit, mac
Pregătirea rețetei:
- Crema: intr-o cratita mica, amesteca zaharul granulat si 1/4 Art. apă și aduce la fierbere. Fierbeți siropul agitând tigaia, până când devine o culoare chihlimbară închisă (nu se amestecă!). Scoateți tigaia din aragaz și turnați în cremă. după după ce amestecul nu se mai fierbe, amestecă crema dizolvați complet caramelul în ele și obțineți o grosime sos de caramel.La frigider cel puțin 1 oră.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți cremoasă unt 2 forme pentru straturi de tort cu diametrul de 22 cm și așezați fundul lor hârtie pergament. Ulegeți hârtia și presărați cu făină.
- Torturi: într-un bol, bateți făina, scorțișoara, sifonul și sare, apoi se adaugă nucă de nucă de nucă de nucă și nucă Se amestecă. Într-un alt bol, amestecați până la neted. banane, ulei vegetal, zahăr, vanilie, ouă și bere. Se toarnă ingredientele lichide se usucă și se frământă aluatul. Turnați aluatul în forme preparate și cozonați prăjituri până la introducerea testerului mijlocul tortului, nu va ieși curat, 30 – 35 de minute.
- Răciți prăjiturile fără a scoate din matrițe timp de 30 de minute, apoi puneți-le pe un suport de sârmă și îndepărtați hârtia pergament, astfel încât acestea complet răcit.
- Scoate sosul de cremă de caramel din frigider și lasă timp de 20 de minute la temperatura camerei. Unt batut cu un mixer la viteză medie până la o consistență cremoasă ușoară, aproximativ 3 minute. Adăugați zahărul, semințele de mac, vanilia și sarea și bici pentru a amesteca totul uniform. Adăugați caramelul și bateți până când ușor și aerisit, aproximativ 3 minute.
- Pune un tort pe un vas de tort și aplică pe el cu o spatulă de patiserie sau cuțit de unt aproximativ 1 lingură. cremă. Pune a doua prăjitură deasupra și pune restul de frișcă pe ea. Întindeți crema uniform pe partea de sus și pe laturile tortului. loc tort la frigider pentru cel puțin 30 de minute sau peste noapte până la cremă înghețați și serviți.