O rețetă detaliată pentru prepararea tortului de ciocolată de casă мороженым без выпекания. 
Time: 2 час. 38 min. plus timp de solidificare Dificultate: ușor Porțiuni: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 375 gr. biscuiți pentru dietă
- 75 gr. unt înmuiat plus 85 gr.
- 50 gr bucăți de ciocolată întunecată sau chipsuri
- 50 gr bucăți de ciocolată cu lapte sau chipsuri
- 1 litru inghetata de cafea
- 300 gr melasa ușoară
- 100 gr. zahăr muscovado
- 2 lingurițe l. bourbon
- 125 ml. smântână
- 1/4 lingură sare sau ciupit de mare maldonate manual sare de masă (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu coajă scurtă, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, chipsuri de ciocolată (granule), zahăr brun, fulgi de sare de mare, înghețată de cafea, melasă, smântână, bourbon
Pregătirea rețetei:
- Într-un procesor de alimente, măcinati cookie-urile cu 85 gr. dedurizată unt și bucăți de ciocolată sau chipsuri până când va face un aluat care arată ca o firimitură. Apăsați aluatul în formă pentru o plăcintă sau o farfurie pentru un flan cu diametrul de 23 cm aluatul, dacă este posibil, este puțin mai mare decât forma sau vasul. Acest proces necesită răbdare, pentru că În mod ideal, trebuie să formați o chiar strat. Îmi pare rău. Înghețați baza cookie-urilor în aproximativ timp de o oră, astfel încât să devină foarte solid.
- În acest moment, puneți înghețată la frigider, astfel încât să fie înmuiat într-o asemenea măsură încât ar putea fi aplicat o lingură. Puneți înghețata pe o bază de fursec întărită uniform. strat. Apoi acoperiți cu folie cling și puneți din nou congelator. Turnați siropul în tigaie, puneți zahărul rămas 85 c. unt și sare, dacă este utilizat. Topiți pe slab sau la foc mediu, apoi creșteți căldura și gătiți timp de 5 minute. Opriți foc și adăugați bourbon, care va începe să șuieră în tigaie. adăuga smântână și amestecă amestecul până când se formează un sos, apoi scoate din foc și lăsați să se răcească.
- Când sosul se răcește, dar nu devine rece, turnați-l într-o formă, pentru a închide stratul de înghețată și apoi a pus plăcinta înapoi congelator. Când se întărește, acoperiți din nou cu folie. scoate tortul din congelator, scoate din formă și taie felii. Dacă mai aveți bucăți, puneți-le imediat forma și, acoperite cu pelicula, se pun din nou în congelator.
