Ingredientul secret al acestui tort uimitor de ciocolată este maioneza. Înlocuiește compoziția de legume și unt și face față cu succes, făcând tortul fraged și umed, iar ciocolata gustul care se obține datorită cacao, ciocolată și cafea – mai mult mai saturat. După gust, nimeni nu va ghici că tortul a pornit maioneza. Gata straturi doar strat și se acoperă cu ciocolată cremă. Un astfel de design concis va fi suficient, deoarece că tortul va cuceri pe toată lumea cu gustul său uimitor. друзьями: 
ремя: 4 час. 45 de minute Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
smântână
- 450 gr granule de ciocolata inchisa
- 3 linguri. smântână grasă
- Un vârf de sare fină
shortcakes
- Unt, pentru ungerea matrițelor
- 2 lingurițe faina + optional pentru formele de stropire
- 2/3 art. pulbere de cacao
- 1 și 1/4 lingură sifon
- 1/4 lingură praf de copt
- 1 lingură l. espresso instant uscat
- 1 și 3/4 art. zahăr
- 1 lingură extract de vanilie
- 3 ouă mari
- 1 lingură maioneză
- 120 gr. granule de ciocolată întunecată topite
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, smântână, unt faina cremoasa, premium, cacao, cafea, zahar, vanilie extract, ouă, maioneză
Pregătirea rețetei:
- Crema: puneți ciocolata într-un bol mare termorezistent. Вcratiță de dimensiuni medii la foc mediu aduce crema la se fierbe. Turnați smântâna fierbinte pe ciocolată și lăsați-o să stea, fără a se agita, timp de 10 minute, apoi se adaugă sare și se amestecă până obținând o masă omogenă. Puneți la frigider, astfel încât crema îngroșat cu aproximativ 2 ore. Bateți crema cu un mixer moderat viteză mare, astfel încât să devină luxuriantă, păstos și ușor lumină.
- Tort: preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți cremoasă unt și presărați cu făină două forme pentru straturi de tort cu diametrul de 22 cm. Acoperiți partea de jos a fiecărei forme cu pergament.
- Într-un bol, combinați făina, pudra de cacao, soda și praful de copt. Se dizolvă cafeaua în 1 și 1/3 linguriță. apă caldă.
- Într-un bol mare, cu un mixer electric la o temperatură moderată bate zahărul, vanilia și ouăle la o viteză ușoară și luxuriantă masă, aproximativ 3 minute. Amestecați maioneza și ciocolata topită.
- Alternează la o viteză moderat de mare a mixerului. amestec de ou cu făină și amestec de cafea pentru a frământa aluatul. Amestecați ingredientele în 4 seturi, începând și terminând cu făină. nu bate aluatul.
- Turnați aluatul în forme pregătite și coaceți până la prăjituri nu înghețați, aproximativ 30 de minute. Ar trebui să izvorească cu o ușoară presat și ar trebui să iasă o scobitoare introdusă în centrul tortului net. Transferați prăjiturile în matrițe pe suporturile de sârmă și lăsați-le să se răcească timp de 20 de minute. Apoi puneți prăjiturile pe suportul de sârmă, îndepărtați hârtie pergament și se răcește complet.
- Crema tortului: pune 1 tort pe un suport pentru prăjitură sau o farfurie mare și întins uniform pe 3/4 linguri. cremă. Pune un alt tort deasupra. Acoperiți partea superioară și laturile tortului crema rămasă. Tortul poate fi colectat în avans într-o zi. înainte se servește 30 de minute la temperatura camerei.
