Desertul luminos este format din trei straturi multicolore care seamănă cu un steag Italia. Un astfel de tort delicios de migdale este incredibil de frumos arată, așadar, potrivit pe masa festivă. numai pregătește-te să le dovedești invitaților că ai copt o prăjitură, nu a cumpărat-o. Pentru a obține forma pătrată perfectă, puteți înainte de tăiere, puneți mărci pe pergament pe toate părțile preforme. Folosiți un cuțit lung șerț. Ștergeți, de asemenea lama cu un prosop de hârtie ușor umed după fiecare tăietură, pentru a face prăjitura îngrijită.
Autorul retetei – Valerie Bertinelli – actriță americană
Time: 1 час. 20 min. Dificultate: ușor Cantitate: 84 plăci. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 230 gr. aluat de migdale
- 220 gr untul înmuiat
- 1 lingură zahăr
- 4 ouă mari, proteine separat de gălbenușuri
- 2 lingurițe făină premium
- 20 de picături de colorare alimentară roșie
- 12 picături de colorare alimentară verde
- 1/4 art. gem de zmeură fără semințe
- 1/4 art. gem de caise
- 170 gr bucăți de ciocolată întunecată
- Echipamente speciale: 3 foi de copt 23 x 33 vezi sau coace foi de aceeași dimensiune, dar cu laturi de 5 cm înălțime.
Retete cu ingrediente similare: faina premium, zmeura gem, gem de caise, ciocolată neagră, chipsuri de ciocolată (granule), pastă de migdale, ouă, confiture
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 177 ° C. Acoperiți foile de copt cu produse culinare pulverizare. Acoperiți fiecare cu hârtie pergament. din nou aplica spray antiaderent.
- Puneți aluatul de migdale în vasul mixerului staționar. Masați masa cu o furculiță în bucăți mici. instala spatulă, adăugați unt și zahăr în bol. bate amestecă la viteză mare până la o consistență ușoară și luxuriantă (aproximativ 7 minute). Reduceți viteza la mediu, introduceți gălbenușurile de ou și bate până se combină cu alte ingrediente. Opriți Amestecă și amestecă bine făina cu o lingură de lemn. Transferați amestecul în bol mediu
- Curățați bine vasul mixerului și instalați biciul. Bateți albusurile cu viteză mare până la formare vârfuri stabile. Amestecați ușor masa rezultată în aluat până când unificare deplină.
- Transferați 1,5 lingurițe. aluat într-un bol mediu, încă 1,5 lingurițe. din mutați masa rămasă într-un alt recipient de aceeași capacitate. adăuga colorarea alimentelor roșii într-unul dintre boluri și se amestecă până aluatul nu se colorează complet. Introduceți verde în cel de-al doilea recipient colorarea alimentelor și faceți la fel.
- Răzuiește trei bucăți de aluat din boluri pregătite separat foi de copt. Folosiți o spatulă pentru a distribui masa pe margini. Coaceți întorcând și schimbând foile de copt la mijlocul timpului gătiți până când marginile sunt aurii (12-14 minute). da răciți prăjiturile fără a le îndepărta aproximativ 5 minute, apoi întoarceți-vă pe grătare pentru a se răci complet.
- Pentru a construi prăjiturile, așezați stratul verde pe o suprafață mare tabla de tocat sau tava de copt inversata de aceeasi dimensiune, acoperită cu hârtie de ceară. Răspândiți uniform deasupra gem de zmeură.
- Se acoperă cu un strat galben și se întinde cu gem de caise. dacă întâlniți bucăți mari de fructe, scoateți și tocați-le pentru mai mult distribuție ușoară. Puneți tortul roșu deasupra. capac folie de filmare pe care să așeze o placă de tocat grea, pentru a fixa straturile. Frigider noaptea.
- Puneți bucățile de ciocolată într-un cuptor cu microunde coaceți vasul și topiți-le, setând o putere mică, în aproximativ 2 minute. Întindeți ciocolata peste piesa de lucru răcită și dați-o uscați ușor. Tăiați marginile prăjiturilor cu un cuțit dresat, astfel încât acestea să fie s-a dovedit a fi lin. Tăiați piesa de prelucrat în douăsprezece benzi 2,5 cm lățime, și apoi de-a lungul, sprijinind 3 cm. Tortul poate se păstrează într-un recipient închis timp de 1 săptămână.
