Morcovii conțin mai mult zahăr decât orice altă legumă, per cu excepția sfeclei de zahăr și, prin urmare, dulce plăcinte în Evul Mediu când erau zahăr și îndulcitori rar și scump. Originea tortului de morcovi este controversat, deși mulți istorici cred că provine Budincă medievală pregătită de europeni. fost a câștigat popularitate datorită raționării produselor în timpul Al Doilea Război Mondial. Tort de morcovi conform acestei rețete. foarte suculent, și mulțumită scorțișoară, nucșoară și ghimbir miroase delicios.Partă cu prietenii: 
Timp: 3 ore. Dificultate: Porții ușoare: 8 – 10 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de morcovi
- 2 lingurițe morcovi ras (aproximativ 4 bucăți de mărime medie)
- 2,5 linguri. făină premium
- 2 linguriță praf de copt
- 1 lingură sifon
- 2 linguriță ghimbir măcinat
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 1/4 lingură nucșoară
- 1/4 lingură sare
- 1,5 linguri. zahăr granulat
- 1/2 lingură. zahăr brun
- 1 și 1/4 art. ulei vegetal
- 4 ouă mari
- 1/2 lingură. sos de mere
- Coajă fină de o portocală
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 și 3/4 art. nucă tocată
- Spray antiaderent
Crema cu glazură
- 1 bucată de ghimbir în dimensiune de 10 cm.
- 1 lingură l. suc de portocale proaspat stors
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 2 pachete de brânză cremă, 225 g fiecare, cameră temperatură
- 110 gr. unt, temperatura camerei
- 3 linguri. zahăr pudră
Rețete cu ingrediente similare: morcovi, sos de mere (piure), nuci, brânză smântână, rădăcină de ghimbir, extract de vanilie, Suc de portocale, zahăr brun, zahăr de gheață, ouă, făină premium, allspice, nucșoară, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Încălziți cuptorul la 170 ° C. Presărați 2 forme rotunde de 22 cm. spray antiaderent; aliniați partea de jos cu hârtie pergament. nuci presărați nuci pe o foaie de copt și prăjiți până sunt ușor se rumenesc aproximativ 5 minute. Se lasă apoi să se răcească bine toacă-l.
- Biscuiti de gatit: faina cernuta, praf de copt, sodă, ghimbir măcinat, scorțișoară, condimente, nucșoară și sare pe o bucată mare de pergament (sau într-un bol de dimensiuni medii). bateți la viteză mare cu un mixer la viteză medie zahăr granulat, zahăr brun și ulei vegetal până uniformitate, aproximativ un minut.
- Măriți viteza mixerului la moderat ridicat și faceți viraje se adaugă 2 ouă; bate până la pufos, aproximativ două minute. atunci treceți la viteză mică, adăugați mere, coajă de portocală și vanilie și bateți până la netezire. treptat se adaugă amestecul de făină și se amestecă până la neted. adăuga morcovi și 3/4 linguri. nuci, se amestecă bine.
- Împărțiți aluatul între două forme preparate. Pune-l înăuntru cuptor și coaceți până când o scobitoare a rămas în centru tort, nu va ieși curat, aproximativ 35 de minute. Mișcați prăjiturile pe suportul de sârmă și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute în matrițe, apoi scoateți din se formează pe un suport de sârmă, astfel încât prăjiturile să fie complet răcite; scoateți pergamentul (biscuiții pot fi pregătiți cu o zi mai devreme; lăsați-le să se răcească complet, apoi se înfășoară cu film de agățare).
- Gătirea glazurii: curățați ghimbirul și frecați-l bucată de tifon. Înfășurați cu tifon și strecurați sucul într-un bol mic (la ar trebui să obțineți aproximativ 1 lingură. l.). Adăugați suc de portocale și vanilie.
- Într-un bol mare, bateți cu un mixer crema cu brânză cremoasă untul la o viteză moderat de mare până la netezire, aproximativ 2 minute. Se toarnă în amestecul de suc și se amestecă. Mixer comutator la viteză mică și conduceți treptat cu zahăr pudră. crește viteza la maxim și bate până când masa devine omogenă, încă vreo două minute.
- Așezați 1 cozonac pe vas, convex în jos. capac cu un pahar de glazură, apoi acoperă cu un al doilea tort rotunjită în jos. Înveliți partea superioară și laturile cu glazura rămasă. Apăsați nucile rămase în părțile laterale ale tortului. Înainte de a servi refrigerați masa timp de cel puțin o oră.
