Adoră să răsfățați oaspeții și rudele cu deserturi delicioase, dar pentru ceva complicat fără timp și efort? Atunci veți iubi cu siguranță acest lucru cozonac. Durează mai puțin de 2 ore pentru a găti și timp activ al acestora aproximativ 10-15 minute Rezultatul este aerisit ca un tort aromat de nor cu stropi crocante de firimituri de cofetărie incredibil de populare în bucătăria germană, unde она известна как штрейзель. 
Time: 1 hour. 40 min dificultate: Porții ușoare: 8 – 10 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 165 gr. unt la temperatura camerei
- 1,5 linguri. zahăr
- 3 ouă foarte mari la temperatura camerei
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- 1 și 1/4 art. smantana
- 2,5 linguri. făină de patiserie (nu auto-creștere)
- 2 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță sifon
- 0,5 linguriță sare
Crusta de patiserie (shtreisel)
- 1/4 art. zahăr brun deschis, cu o umplere densă la măsurare
- 0,5 linguri. făină
- 1,5 linguriță scortisoara macinata
- 1/4 lingură sare
- 45 gr. unt rece, tăiat în bucăți
- 3/4 art. nuci tocate, (opțional)
glazură
- 0,5 linguri. zahăr pudră
- 2 lingurițe l. sirop de arțar natural
Retete cu ingrediente similare: faina de cofetarie, oua, smantana, nuci, scortisoara, struzel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Se unge cu unt și se presară făină 25 cm. farfurie cu copt cu o gaură în centru.
- Într-un bol mixer cu o atașă de spatulă montată untul și zahărul până la smântână, bateți 4-5 minute. la textură ușoară. Se amestecă ouăle, câte 1, apoi se adaugă extract de vanilie și smântână. Cerneti faina intr-un bol separat, praf de copt, sodă și sare. Porniți mixerul jos viteza, se adauga amestecul de faina in aluat si se amesteca pana se combina. Finalizați frământarea cu o spatulă pentru a vă asigura ingredientele sunt complet amestecate între ele.
- Pentru prepararea firimiturilor de cofetărie, se toarnă într-un bol zahăr brun, făină, scorțișoară, sare și unt și freacă totul cu degetele până obții firimituri. După bunul plac se amestecă nucile.
- Pune jumătate din aluat în formă și distribuie-l cu un cuțit. Se presara deasupra 3/4 linguri. firimituri de patiserie. Stratul următor distribuiți aluatul rămas și presărați restul deasupra firimituri. Coaceți 50-60 de minute în timp ce o scobitoare a fost introdusă în centru nu va rămâne curat.
- Se lasă să se răcească pe suportul de sârmă timp de cel puțin 30 de minute. Schimbă ușor tort pe o farfurie de servire cu firimituri în sus. Într-un bol, amestecați cu folosind un bici, zahăr pudră și sirop de arțar, dacă este necesar adăugați-le câteva picături de apă pentru a curge glazură. Utilizați o furculiță sau o lingură pentru a glazura tortul, ajustați cantitatea de glazură după bunul plac.
