Desert incredibil de simplu, dar frumos și gustos este perfect potrivit pentru vara. Placinta cu tei este considerata clasica Desert american și chiar recunoscut drept tortul oficial al statului Florida. Prima mențiune oficială a rețetei datează din secolul al XIX-lea, dar este probabil ca marinarii să pregătească ceva similar înainte. Acest lucru poate explica utilizarea condensului lapte care nu va merge rău fără frigider și crackers, pentru că în Rețeta clasică pentru tort nu necesită coacere. Este înghețat o variantă a acestei plăcinte a fost inventată mai târziu, în XX столетии. 
Time: 25 мин. plus setarea timpului Dificultate: Porții ușoare: 8 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Korzh
- 1,5 linguri. fisuri de graham sfărâmate (10 crackers)
- 1/4 art. zahăr
- 85 gr. topiți untul
plăcintă
- 6 gălbenușuri mari de ou, temperatura camerei *
- 1/4 art. zahăr
- 400 gr. lapte condensat
- 2 lingurițe l. coajă de var variat
- 3/4 art. suc de lămâie proaspăt stors (cu 4-5 limes)
creștet
- 1 lingură (250 ml.) Cremă grasă rece
- 1/4 art. zahăr
- 1/4 lingură extract de vanilie
- Felii de var subtire
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri cu coajă scurtă, coajă de tei, suc de lime, extract de vanilie, lapte condensat, smântână, ouă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Tort: amestecați într-un bol firimituri din biscuiti cu zahar si unt. Împingeți în jos și 23 cm de pereți. forme de tort, asigurați-vă că grosimea este peste tot S-a dovedit la fel. Se coace 10 minute pentru a face prăjituri intarit si rumenit. Se lasă să se răcească complet.
- Umplutură: în vasul mixerului, cu instalat cu o spatulă, bateți gălbenușurile de ou la viteză mare cu zahăr timp de 5 minute, până când devin dense. Cu un mixer rulând la viteză medie, adăugați lapte condensat, zest și sucul de tei. Se toarnă în tort coapte și se congelează.
- Decorare: în vasul mixerului electric cu instalat cu un bici, bate crema la viteză mare până când formarea vârfurilor înalte. Se adaugă zahărul și vanilia și se bate până consistență densă.
- Decorați tortul cu o lingură sau pungă de patiserie. smântână și garnisit cu pană de tei. Puneți la congelator câteva ore sau noaptea.Notele bucătarului * Dacă sunteți confuz ouă crude în rețetă, se amestecă gălbenușurile cu 0,5 lingurițe. suc de lime din lista ingredientelor și așezați-le într-o baie de apă. Cu moderat căldură, amestecând constant cu un bici, așteptați până la temperatură amestecul nu ajunge la 60 ° C. Folosiți în loc de gălbenușuri de ou crude, nu uitați să adăugați restul de 1/4 linguriță. sucul de tei pentru a se amesteca pentru garnituri cu lapte condensat și zestă.
