Tort alb-negru – o rețetă detaliată pentru gătit друзьями: 
Time: 3oră. Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 165 gr. unt, plus pentru ungerea mucegaiului
- 3/4 art. pulbere de cacao plus pentru formele de stropire
- 1 lingură lapte integral
- 1.75 art. zahăr granulat
- 2.25 art. făină premium
- 1/2 lingură praf de copt
- 1/2 lingură sifon
- 1/2 lingură sare
- 3 ouă mari
- 1 lingură extract de vanilie
smântână
- 225 gr. ciocolata alba tocata, plus ciocolata rasă pentru presararea
- 330 gr unt la temperatura camerei
- Un pic de sare
- 2,5 linguri. zahăr pudră
- 1,5 linguriță extract de vanilie
- Ciocolată neagră rasă pentru a stropi
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, extract de vanilie, ciocolată albă, zahăr înghețat, cacao
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Două vase rotunde de coacere Prăjituri de 20 cm. Se unge cu unt și se presară cu pulbere de cacao, îndepărtând excedent.
- Faceți o prăjitură. Într-o cratiță, amestecați untul, lapte și 1/2 lingură. apă, aduceți la fierbere. Se toarnă într-un mare bol, se adaugă cacao și zahăr granulat, se amestecă până la neted. Se lasă să se răcească ușor 5 minute.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt, soda și sarea. Adăugați ouăle și vanilia în amestecul de cacao, apoi amestecați în două treceri masă de făină, combinând ingrediente (poate rămâne mică noduli). Distribuiți aluatul între formele pregătite. Atingeți formele de pe masă pentru a elimina eventualele bule aer. Coaceți aproximativ 35 de minute, în timp ce vă bateți cu scobitoarea străpunge aluatul în centru, nu va rămâne puțin umed firimituri. Se răcește în formă timp de 10 minute, apoi se înconjoară marginile cu un cuțit și întoarceți prăjiturile cu capul în jos pe un suport de sârmă, astfel încât acestea să fie complet s-au răcit.
- Faceți o cremă. Puneți ciocolata albă într-un bol, potrivit pentru microunde. În timp ce se agită, se încălzește uniformitate în intervale de 30 de secunde; rece. Mixer în mare la viteză medie, bateți untul și sarea aproximativ 3 minute Bateti, amestecati ciocolata alba topita. treptat Se rulează în zahăr pudră până se obține o textură ușoară și uniformă. agitație vanilie. (Dacă crema este prea moale pentru a se răspândi, răciți-o aproximativ 15 min.)
- Pune o prăjitură pe o farfurie și unge 1/3 smântână. De sus așezați a doua prăjitură și ungeți întregul tort cu crema rămasă. Se presară cu ciocolată albă și închisă.
