Reteta engleza pentru desert – cirese de ciocolata трайфl. 
Time: 45 min. plus timp solidificare Dificultate: porții medii: 1 6 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 briose de lire de ciocolată (aproximativ 340 g fiecare)
- 1/2 lingură. gem de cirese
- 1/2 lingură. lichior de cirese
- 2 lingurițe vișine conserve, mai bine Morello (scurge suc)
- Echipament opțional: un bol larg larg pentru bagatelă
crema:
- 110 gr. ciocolată întunecată tocată (minimum 70% cacao)
- 1 și 1/3 art. plus 1 linguriță. l. lapte
- 1 și 1/3 art. plus 1 linguriță. l. smântână grasă
- 8 gălbenușuri de ou
- 1/2 lingură. plus 1 linguriță. л. zahăr
- 1/3 art. cacao
Umplutura:
- 3 linguri. smântână grasă
- 30 gr ciocolata neagra
Retete cu ingrediente similare: cupcake, ciocolata amara, cirese, lichior de cirese, cirese, lapte, smântână, ouă, cacao
Pregatire reteta:
- Feliați brioșa de lire de ciocolată și straturi gem de vișine, așezați-se pe fundul unui bol mare și mare pentru fleac. Turnați lichior de vișine, astfel încât tortul să fie saturat de el, apoi puneți deasupra cireșelor fără suc. Acoperiți cu film de agățare și plecați se înmoaie în timp ce se prepară crema.
- Se topește într-un cuptor cu microunde la putere mică sau medie ciocolată, verificând la fiecare 2 minute, deși va dura aproximativ 4 мин. Sau îl puteți pune într-un bol și îl puteți pune în apă baia. Când ciocolata s-a topit, lăsați-o.
- Între timp, pregătiți crema: încălziți într-o tigaie lapte și smântână. Într-un bol mare, bateți gălbenușurile de ou, zahărul și cacao. Turnați lapte cald și smântână într-un bol, șoptind amestec de gălbenuș-zahăr. Adăugați ciocolată topită, colectând-o de la marginile vasului cu o spatulă din silicon pentru a utiliza pe deplin și turnați crema înapoi în tigaia spălată. Gătiti tot timpul amestecând la foc mediu până se îngroașă crema. Asigurați-vă că nu a fiert, altfel crema se va exfolia și se va ondula. Formați în chiuvetă apă rece, astfel încât dacă se întâmplă acest lucru, puteți coborî fundul ghivece în apă rece și se amestecă ca nebune ca să nu se facă s-a întâmplat un lucru groaznic.
- Pe măsură ce gătiți, crema se va întuneca și un strop de ciocolată se va topi atunci când crema se va îngroașa. Dacă doriți o cremă groasă, Nu vă panicați foarte mult, îndepărtându-l de pe foc în timp ce este încă lichid. Așa cum era de așteptat, el începe să se îngroașă în timpul răcirii și, de asemenea, când puneți el la frigider. Când crema este gata, turnați-o să se răcească bol și acoperiți cu folie de agățare pe partea de sus, astfel încât suprafața să nu s-a format un film.
- Când crema s-a răcit, turnați-l pe stratul de ciocolată al tortului din bol pentru fleac și aplatizare. Frigider, acoperiți mâncarea noaptea, astfel încât crema să înghețe.Când sunteți gata de decorat desert, frisca până la vârfuri moi, întindeți deasupra pe un strat smântână și netedă. Presărați ciocolată rasă deasupra.
