Merișoarele pot fi folosite nu numai în sosul pentru felul principal, ci și în deserturi, de exemplu, în acest tort mare de la Alex Guarnachelli. Ea adaugă câteva pere la umplutură, precum și puțin coajă de portocale pentru a da vasului o citrică ușoară aroma. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 8 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Baza:
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 5 linguri. făină de grâu plus câteva altele pentru aluat
- 2 linguriță zahăr
- 2 linguriță sare
- 2 lingurițe ulei de gătit
- 2/3 art. plus 2 lingurițe. l. apă cu gheață
- 1 lingură zahăr pentru a stropi
- Inghetata cu vanilie sau inghetata de nuca, pt hrană
umplere:
- 4 decojite și cusute și felii subțiri felii de pere felii Anjou sau Bosque
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1,5 linguriță. zahăr (porționat)
- 3 muguri întregi de cuișoare
- 1 lingură suc de lămâie proaspătă
- 1 lingură sirop de porumb
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 1 lingură l. zest de portocale proaspete
- 1 pachet (680 gr.) Afine proaspete
Rețete cu ingrediente similare: mere, merișoare, aluat cu turtă scurtă, făină, suc de lămâie, sirop, coajă de portocale, cuișoare, nucșoară nucă, înghețată de vanilie, amidon
Pregătirea rețetei:
- Pentru baza tortului: ungeți tigaia cu tort cu unt ulei. Curățați și spălați suprafața de lucru. Se presara usor cea mai mare parte a suprafeței de lucru cu făină.Într-un bol metalic se amestecă 5 lingurițe. făină de grâu. Introduceți grăsimea și frecați-vă cu mâinile până când amestecul nu va deveni aproape uniform. Adăugați apă cu gheață și continuați să agitați cu mâna.Puneți aluatul pe făina presărată suprafață de lucru și tăiat în jumătate. Lasă cealaltă jumătate. Trageți prima jumătate cu un știft, astfel încât să fie aproximativ pornit 10-13 cm. Formă mai largă. Schimbați ușor aluatul într-o matriță și strecurați spre partea inferioară și laterală. Scoateți excesul de aluat deasupra. Puneți formularul în frigiderul.
- Rulează a doua jumătate a aluatului pentru a acoperi plăcinta. loc pune-l pe o foaie de copt și pune-l la frigider. Pentru umplere: Topiți untul într-o tigaie medie. loc pere și prăjiți până la moale, 2-3 min. Adăugați 1/2 lingură. zahăr și Carnation. Amestecați și îndepărtați de la foc, răciți într-un bol. amesteca restul de 1 cană zahăr, suc de lămâie, 1 cană porumb sirop, amidon de porumb și coajă de portocală. Se amestecă. adăuga afine și se amestecă din nou, astfel încât lichidul să acopere fructele de pădure. puneți amestecul de afine în tigaie. Prăjiți repede, 1-2 minute., pana cand afinele se inmoaie usor si ingredientele se topesc. într-un bol amestecați perele și afinele, acoperiți și refrigerați, astfel încât amestecul să se răcească.
- Pentru a asambla: preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Turnați umplutura spre fundul bazei. Scoateți blatul din frigider și înșurubați un știft. Desfaceți aluatul de pe suprafața plăcintei. Prindeți partea superioară și faceți o margine ondulată și cuseti-le într-un cerc. Cu un cuțit faceți o gaură în centru pentru aluat sau cu un cuțit mic. din nou înfășurați aluatul pentru a arăta ca paginile deschise ale unei cărți. Puneți plăcinta în centrul cuptorului. Gătiti fără a deschide cuptorul 10 min. Reduceți căldura la 190 ° C. Coaceți încă 30 de minute. scădere temperatura la 160 ° C și gătiți încă 10 minute. Scoate tortul cuptor și lăsați-l să se răcească. Când prăjitura s-a răcit, presărați-o zahăr, tăiat în bucăți și servit cu înghețată (pe opțional).
