Umărul de porc frecat cu pastă de coriandru și alte plante aromatice și tocăniți într-un aragaz lent împreună cu cartofi și rutabaga înăuntru suc de portocale și lămâie timp de 7,5 ore. La prima vedere poate părea o eternitate. Dar acest lucru este perfect pentru cină delicioasă. Dimineața, pune totul într-o tigaie și stabilește ora. Iar la întoarcerea de la serviciu seara, vei fi gata foarte gustoasă și cina cu carne aromata, cu o farfurie de legume și un delicios soi. Va trebui doar să puneți roșii în aceeași tigaie timp de o jumătate de oră și Bucurați-vă de cina perfectă fără dificultăți. Partajați cu prietenii: 
Timp: 8 ore 30 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 umăr de porc cu un os care cântărește 3 kg., Fără piele
- 1,5 linguriță coriandru sol
- 0,5 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1/4 art. salvie proaspătă, zdrobită (aproximativ 14 frunze)
- 1 lingură l. cimbru proaspăt
- 1 lingură rozmarin proaspat tocat
- 1 frunză de dafin, spartă
- 3 căței de usturoi
- Suc de 2 portocale
- Suc de 2 lamai
- 1 lingură pui de sare ușor sărat
- 450 gr cartofi mici
- 1 rutabaga (aproximativ 0,5 kg.), Decojită și tăiată în bucăți 1,5 cm
- 1 cutie 410 gr. roșii tăiate cubulețe
- 1,5 linguriță zahăr
- 1 lingură frunze proaspete de mentă
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, cartofi, rutabaga, roșii la grătar, fulgi roșii, coriandru, salvie, cimbru, frunză de dafin, rozmarin, mentă
Pregatire reteta:
- Într-un procesor alimentar, amestecați 2 lingurițe. l. sare, 1 lingură negru piper, coriandru, ardei roșu, salvie, cimbru, rozmarin, dafin frunze și usturoi și toacă pentru a face o pastă. Generați toate suprafața cărnii de porc cu un cuțit și grătarul cu pastă picantă. Îmbracă-te spatula cu sfoară de bucătărie, astfel încât să-și păstreze forma.
- Pune carnea într-un aragaz lent de 6 litri. Adăugați suc 1 portocală și 1 lămâie împreună cu stocul de pui, cartofi și rutabaga. Acoperiți și gătiți la foc puternic 7.5 ore.
- Transferați carnea pe o tăietură și acoperiți-o cu folie. Îndepărtați grăsimea din lichidul de gătit. Adăugați roșiile în aragazul lent, zahăr și suc din portocala și lămâia rămasă; acoperire și gatiti la foc puternic inca 30 de minute. Amestecați menta chiar înainte de servire.
- Scoateți firul de pe omoplat și tăiați-l în felii. Serviți cu legume și lichid de gătit.
