Waffles au o istorie veche foarte bogată. Versiunea și data exactă crearea rețetei inițiale nu este cunoscută, conform unor surse vechii greci și romani se sărbătoresc cu o astfel de delicioasă. pe Originea germană indică numele folosit astăzi, „Waffel” din germană se traduce prin „celulă” sau „fagure”. dar această gătit a devenit mai populară după invenție primul producător de vafe. 24 august 1869 Cornelius american Swarthout a prezentat publicului un dispozitiv pentru care a inventat napolitane de copt deja destul de populare în America. după acest lucru a început literalmente un boom de waffle, iar pe 24 august în SUA отмечать ежегодный День вафель. 
ремя: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
vafe
- 2 lingurițe făină premium
- 0,5 linguri. fulgi de ovăz
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1,5 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță sifon
- 0,5 linguriță ghimbir măcinat
- Un pic de sare
- 1 și 1/4 art. lapte
- 1 lingură 2% brânză de cabană granulară
- 2 ouă mari
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- 0,5 coajă de portocală rasă
- 20 gr. unt, topiți și răciți ușor
Ciorbă de coajă
- 1 lingură 2% brânză de cabană granulară
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 lingură l. lapte
- 0,5 linguriță extract de vanilie
compot
- 20 gr. unt
- 3 Pere Bere Bereque, decojite și tăiate bucăți mici
- 1/3 art. cirese uscate
- Suc de 2 portocale (aproximativ 1 lingură.)
- 2 lingurițe l. zahăr
Retete cu ingrediente similare: faina premium, cereale hercule, ouă, lapte, brânză de vaci, suc de portocale, vișine uscată, pere
Pregătirea rețetei:
- Topping de caș de gătit: în vasul de bucătărie combinați brânza de vaci, zahărul, laptele și extractul de vanilie și pocneala pana la netezire. Acoperiți și curățați frigider până la servire.
- Compot de gătit: într-o cratiță la foc mediu topiți untul. Adăugați perele și fierbeți aproximativ 2 minute. până când se rumenesc în jurul marginilor. Adăugați vișine uscată suc de portocale, zahăr și 1/3 linguriță. apă. Aduceți la fiert. și se gătește până se obține un sirop, aproximativ 5 minute; pus deoparte la o parte.
- Pregătirea waffle: preîncălziți cuptorul la 120 ° C. Вîntr-un bol mare cu un bici, amestecați făina, fulgii de ovăz, zahărul, praf de copt, sifon, ghimbir și sare. Într-un alt bol cu biciul amestecă lapte, brânză de vaci, ouă, extract de vanilie și coajă de portocală (amestecul este lumpy), apoi se amestecă în amestecul de făină până când asociații. Se amestecă untul topit.
- Preîncălziți fierul de waffle și presărați pe suprafața sa prăjită spray culinar. Se toarnă un pic de aluat (aproximativ 0,5 linguriți, în interior) în funcție de fierul specific cu waffle) și se prăjesc până la crocant maro. Puneți gofrele pe o foaie de copt și puneți să se încălzească un cuptor; repetați cu restul testului. Decorați deasupra napolitane topping cremos și compot de fructe.
