Vafe de dovleac luxuriant pe iaurt cu scorțișoară.
Serviți aceste napolitane cu sirop de arțar amestecat cu portocaliu. Și în aluatul de dovleac, adăugați boia de ardei pentru temperament. Zahărul din cană conferă coptului o vâscozitate specială.
Time: 45 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 8 vafe. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
vafe
- 1,5 linguriță. făină premium
- 0,5 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 0,5 linguriță pulbere de ardei iute cu piper chipotle
- 0,5 linguriță scortisoara macinata
- 0,25 lingură sare fină
- 0,75 art. acru
- 0,5 linguri. piure de dovleac
- 3 linguri. l. zahăr brun
- 1 ou mare și 1 proteină
- 0.33 art. ulei vegetal și opțional pentru ungere fier de călcat
- 0,5 linguri. seminte de dovleac fript
- Veți avea nevoie de: fabricant de waffle
Sirop de arțar cu citrice
- 1 lingură sirop de artar
- 0,25 lingură scortisoara macinata
- Un vârf de sare fină
- Un vârf de ardei cayenne
- 1 lingură coajă de portocală rasă
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, sirop de arțar, ouă, iaurt, făină premium, zahăr brun, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Pentru sirop: dați la fiert într-o cratiță mică sirop de arțar, scorțișoară, sare și piper cayenne și se amestecă până scorțișoara nu se va dizolva, aproximativ 1 minut. Scoateți din căldură și interveniți coaja de portocala. Acoperiți și păstrați la cald.
- Pentru vafe: încălziți aparatul de napolitane până la mediu-înalt temperatură. Preîncălziți cuptorul la 100 ° C. Amestecă făina praf de copt, bicarbonat de sodiu, pudră cu cipotle, scorțișoară și sare înăuntru bol de dimensiuni medii Bateți iaurtul, piurați dovleacul împreună, unt, zahăr, ou și proteine. Turnați amestecul de dovleac în făină și se amestecă ușor.
- Ungeți ușor partea superioară și inferioară a fierului de napolitana cu ulei. Umpleți fiecare secțiune a fierului de vafă cu aluat pentru aproximativ trei un sfert. Închideți și coaceți gofrele până se rumenesc culori, 6-10 minute. Păstrați vafele calde la cuptor sau învelit în folie în timp ce gătiți restul aluat.Serveaza napolitane cu unt, udand cu portocala sirop și presărat cu semințe de dovleac napolitane. Notă: vafele gata preparate pot fi congelate în pungi și ține până la 1 lună. Încălziți vafele înghețate într-un toaster sau cuptor la 150 ° C până se încălzesc și devin crocant.
