Aceste gustări ușoare de vinete și sparanghel nu sunt numai delicioase, ci și arata doar minunat. Umplutură caldă de brânză ricotta notele de pecorino și lămâie conferă acestui fel de mâncare un lucru special, gust delicios. În plus, Napoleonii au o dimensiune foarte convenabilă. – se potrivesc ușor în gură. Toate acestea fac gustări vegetale Un tratament ideal pentru o cină în aer liber. valoarea unei porții: (4 total) Calorii 288, grăsime totală 19 g., grăsimi saturate, proteine 19 g, carbohidrați 13 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 45 minute dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Vinete și sparanghel
- 1 vinete mari sau 2 mici, nepețate, tăiate 12 felii (puțin mai mari de 1 cm grosime)
- 16 tulpini de sparanghel de dimensiuni medii (aproximativ 700 gr.), Tăiate în bucăți de 12 cm lungime
- Ulei de măsline pentru pulverizare
Straturi de umplere
- 450 gr ricotta de lapte integral
- 1/2 lingură. busuioc tocat
- 1/2 lingură. gratar pecorino romano
- Zest și suc de 1 lămâie mare
Rețete cu ingrediente similare: vinete, sparanghel, brânză ricotta, brânză pecorino romano, suc de lămâie, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Setați suportul cuptorului la un nivel mediu. Preîncălziți cuptorul până la 95 ° C
- Legume: Preîncălziți tigaia la grătar la o temperatură moderată foc, sau preîncălziți un grătar cu gaz sau cărbune. cerne legume cu ulei de măsline și condimentează cu sare și piper. prăji vinetă până moale, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
- Se prăjesc sparanghelul timp de 3-4 minute, periodic întoarsă până devine fragedă și crocantă. Când sparanghelul suficient de rece pentru a putea lucra cu el, tăiați-l peste jumătate.
- Umplutură: într-un bol mic, amestecați într-o masă omogenă ricotta, busuioc, pecorino romano, suc de lămâie și suc de lămâie. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Asamblare: puneți 4 felii de vinete pe o treabă de suprafață. Pe fiecare felie, distribuiți 2-3 linguri. l. rikottovoy amestec. Puneți 4 felii de sparanghel deasupra, una lângă alta. Întindeți un alt strat de vinete deasupra și repetați straturile. Acoperiți fiecare napoleon cu o felie de vinete.
- Așezați Napoleonii pe o foaie de copt. Coaceți în timp ce ei nu se încălzește, aproximativ 10 minute și se servește. napoleon de dovlecel copt în sos de roșii cu straturi preparate din șuncă și trei brânzeturi și prajite anterior pâine. Notele bucătăriei Dacă vinetele feliate sunt uscate în presărați-le cu ulei de măsline înainte de a servi.
