Timp de 8 ore într-un aragaz lent, carnea de vită se transformă în cea mai fragedă suculentă carne. În combinație cu legumele, se obține un fel de mâncare, despre care poți spune cu încredere: va dispărea de pe farfurie fără urmă. înainte carnea de brazare trebuie prăjită. Dacă bolul multicooker nu este adaptat pentru utilizare pe aragaz, acest lucru poate fi realizat în interior tigaie cu fund gros. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați la carnea altora ingrediente și amestecați, răzuind bucățile care s-au scufundat la fund. Amestecul rezultat poate fi mutat într-un aragaz lent pentru дальнейшего тушения. 
Time: 8 час. 30 de minute Dificultate: ușor. Porții: 6-8 Recipiente măsurate sunt utilizate în rețete. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 kg gât tocană de vită, legați o bucată de carne un fir
- 4 morcovi medii, coajați și tăiați în felii groase de 5 cm, taie bucăți mari pe jumătate
- 5 căței de usturoi, cojiți și zdrobiți
- 1 fenicul de ceapă, tăiați partea superioară și inferioară, tocați fin
- 1 ceapă, se taie pe jumătate și se toacă mărunt jumătate de inele
- O cutie de tomate decojite întregi (410 gr.), alături de suc
- 4 lingurițe. l. țuică sau țuică
- 1 lingură l. ierburi provence
- 1/3 art. făină
- 2 lingurițe stoc de pui cu sare scăzută
- 1/3 art. pătrunjel proaspăt tocat grosier
- 1/3 art. tapenade gata de roșii uscate
- 1 lingură coajă de portocală fin rasă
- Taitei cu ou fierbinte cu unt, serviti
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, morcovi, usturoi, ceapă de fenicul, ceapă, roșii, coniac, rachiu, Provence ierburi, făină, bulion, pătrunjel, tapenadă (pastă de măsline), Coaja de portocala, taitei
Pregatire reteta:
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu-înalt sau vas interior al aragazului lent (5,2–5,7 l) potrivit pentru folosiți pe aragaz. Presarați carnea cu sare și piper cu generozitate. Se toarnă ulei vegetal într-un vas lent de aragaz. Prăjiți carnea preluarea în acele momente în care una dintre părți dobândește culoare saturată roșu-maro (8-10 minute). Adăugați morcovi și apoi mutați carnea în sus. Aruncați usturoiul, feniculul și ceapa în jurul cărnii de vită.
- Frecați roșiile prin degete în multicooker, apoi amestecați suc de rosii, 3 linguri. l. coniac, ierburi provensale și 2 lingurițe. sare. Bateți făina cu bulionul de pui. Turnați amestecul în aragaz lent. Se acoperă, se gătește la foc mic până când carnea și legumele nu vor deveni foarte moi (aproximativ 8 ore).
- Mutați carnea pe tabla de tăiere. Eliminați excesul de grăsime din Suprafețe de sos într-un aragaz lent. Se amestecă în restul de 1 lingură. l. coniac, pătrunjel, tapenadă de roșii și coajă de portocale în legume cu sos într-o aragaz lent. Sare și piper.
- Puneți legume în jurul cărnii și turnați puțin sos deasupra. Servim cu taitei fierbinti cu ou. neconsumat pune sosul pe masă separat.
