Vosail (engleză wassail) este o băutură engleză antică, care tradițional fiert și băut de Crăciun. Faceți un vas și tu umplându-ți casa cu aromele sale calde și picante. Ia ca bază Ale și o sticlă de Madeira. Se amestecă alcoolul într-un aragaz lent, se adaugă condimente, se încălzește și se oprește astfel încât băutura să nu mai fiarbă în continuare. A apoi amestecați ouăle bătute în vinul mulat finit, anterior temperarea lor și a pus merele coapte. Băutura este obținută foarte încălzire cu un buchet aromat puternic și complex. ce nevoie în timpul frigului de iarnă.18 + consumul excesiv de alcool dăunează la sănătatea ta! 
Time: 1 hour. dificultate: cantitate medie: 3 l. Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 mere mici Fuji, decojite
- 1 lingură zahăr brun
- 1 lingură apă
- 2 l ale
- 750 ml. vin roșu Madeira
- 10 muguri întregi de cuișoare
- 10 mazăre întregi de allspice
- 1 băț de scorțișoară, lungime de 5 cm.
- 1 lingură ghimbir măcinat
- 1 lingură nucsoara macinata
- 6 ouă mari, separați gălbenușurile de proteine
Rețete cu ingrediente similare: mere, zahăr brun, ale, vin roșu, cuișoare, tigaie, scorțișoară, ghimbir măcinat, nucșoară, ouă
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
- Pune merele într-un vas de copt de sticlă de 20 x 20 vezi. lingură zahăr brun în centrul fiecăruia mere. Se toarnă apă în fundul tigaiei și se coace până se gătește, aproximativ 45 de minute.
- Turnați alee și Madeira în aragazul mare lent. loc cuișoare, ciuperci și scorțișoară într-o pungă de pânză mică sau în tifon, legat cu sfoară de bucătărie și se adaugă la aragazul lent impreuna cu ghimbirul si nucsoara. Setați modul mediu încălziți și încălziți amestecul la minimum 48 ° C. Nu fierbeți.
- Într-un bol de dimensiuni medii, puneți albușurile de ou și un mixer bate până se formează vârfuri puternice. Puneți gălbenușurile de ou înăuntru se separă bolul și se bate până la masa ușoară de spumă, aproximativ 2 minute. Adăugați albușurile în gălbenușuri și amestecați cu un mixer manual. Se toarnă încet 120-180 ml. amestec de alcool de la un aragaz lent la amestec de ou, șoptind cu un mixer manual la viteză mică. turna bateți întregul amestec într-un aragaz lent.
- Adăugați mere și lichid din vasul de copt în vinul mulat și Se amestecă. Se toarnă în cupe și se servește.
