Reteta pas cu pas pentru gatitul Wellington de porc cu ierburi si struguri. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 651, grăsimi totale 37 g., grăsimi saturate g., proteine 46 g., carbohidrați 32 g. fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 coadă de porc mare (aproximativ 700 gr.), Tocată
- 250 gr aluat de drojdie
- 60 gr brânză groasă de felii subțiri
- 1/2 șaluri mici, tocate mărunt
- 1 lingură l. otet de vin alb
- 1 (150 gr.) Pachet de verdeață fină amestecată (aproximativ 8 linguri.)
- 3/4 art. struguri fără semințe tăiați pe jumătate
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1,5 linguriță. l. muștar de cereale întregi
- 2 linguriță ierburi proaspete amestecate mărunțite (cum ar fi cimbru, pătrunjel și / sau tarhon)
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, aluat de drojdie, brânză boabe de coajă, ceapă, oțet de vin, struguri, muștar cu cereale integrale, cimbru, pătrunjel, tarhon
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Combinați 1 într-un bol mic. Art. l. ulei de măsline și muștar, 1 lingură. ierburi, 1/2 lingură sare și câțiva vârfuri de piper negru; frecați amestecul cu carne de porc.
- Acoperiți tigaia cu hârtie pergament. Rotiți aluatul pe suprafață de lucru acoperită cu pulbere Pune jumătate de brânză de-a lungul centru de testare; puneți coala de porc deasupra și înfășurați sigilare pe toate părțile. Transferați în tigaia pregătită coase jos. Coaceți până la auriu, aproximativ 25 de minute, un termometru introdus în centru trebuie să arate o temperatură de 65 ° C. Lasă ruloul timp de 5 minute.
- Între timp, combinați într-un castron mare șaloturi, oțet și o jumătate de lingură de muștar rămas și 1 lingură. plante aromatice. Bici în mod constant, turnați încet 3 lingurițe. l. rămas măslin ulei; Condimentează cu sare și piper. Adăugați verdeață, struguri și branza ramasa; Se amestecă. Feliați carne de porc wellington și se servește cu salată.
