Chipsurile de mere uscate sunt combinate cu scorțișoară în acest amestec de condimente.
Apple note și arome calde de condimente utilizate în acest sens marinada uscată îi conferă o ușurință plăcută. Frecați marinada coadă de porc, pui sau curcan pentru a păstra suculitatea cărnii și Fumează-l pe grătar. Această cantitate de marinat este suficientă pentru frecarea unui pui întreg, 6 cutite mari de porc naturale, 2 coadă de porc sau piept de curcan întreg.
Autorul retetei – Vince Camillo Imparte cu prietenii: Ora: rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură mere uscate mărunțite
- 1,5 linguriță mazăre cu piper negru
- 1 lingură semințe de coriandru
- 1/4 lingură ardei iute
- 1/4 art. zahăr
- 2 lingurițe l. sare grosieră
- 1 lingură l. ardei dulce
- 1 lingură ghimbir măcinat
- 1/4 lingură scortisoara macinata
Rețete cu ingrediente similare: boabe de piper negru, coriandru, ghimbir măcinat, scorțișoară, ardei iute
Pregătirea rețetei:
- Folosiți o moară de condimente pentru a macina merele uscate pulbere. (O pulbere mai uscată, mai potrivită pentru frecarea cărnii și nu se vor aduna în bulgări.) Se toarnă într-un bol.
- Se macină mazărea cu piper, semințele de coriandru și allspice și adaugă-l în pudra de mere.
- Se adaugă zahăr, sare, paprika, ghimbir și scorțișoară în amestec. pudra de mere și se amestecă bine. Dacă nu utilizați amestecul pentru a freca imediat, depozitați-l într-un recipient etanș loc rece, întunecat, până la 30 de zile.