Sosul de dovleac condimentat
Sosul pentru preparate din carne acasă se referă întotdeauna momente de excelență. Dovleacul este unul dintre cele mai sănătoase alimente, dar puteți Acest ingredient face un sos care se potrivește perfect carne, și poate nu numai pentru el? Dacă se armonizează cu orez și orice fel de prăjituri?
Reteta cu sos de dovleac
Dovleacul este foarte util sub orice formă, dar nu toată lumea îl iubește, ci unii pot folosi doar în formă procesată și apoi în o cantitate mică. Cum să transformi această caracteristică în avantajul tău și mama? Faceți sosul picant de dovleac singur mănâncă cu preparate din carne, al doilea – cu tortillas, iar al treilea cu orez fiert. Simplitatea gătitului nu lasă decât plăcut impresii, precum și gustul sosului în sine.
Principalele ingrediente:
- dovleac – 700 g;
- roșii – 3 buc .;
- ardei gras roșu mare – 1 buc .;
- usturoi – 5 căței;
- piper cayenne – 1 buc .;
- Zira turcomană – 1 linguriță;
- suc de lămâie – 1 linguriță;
- oregano uscat – 1 ciupire.
Metoda de gătit
Spălăm, curățăm și cântărim dovleacul, deoarece 700 de grame ar trebui să fie în forma pură. Apoi faceți piureul din el: adăugați tăiatul dovleac într-o cratiță, adăugați puțină apă și fierbeți până când este fraged. Asigurați-vă că agitați astfel încât produsul să nu ardă. După parte se toarnă apă într-o cană și se dă deoparte pentru perioade mai bune, iar restul doar fuzionează. Frământați dovleceii în piure de cartofi, puteți face orice instrument convenabil.
Coaja roșii fierte. Cel mai bine să o faci prin scaldare cu apă clocotită după o incizie cruciată. dacă roșiile sunt foarte dense cu o piele groasă, apoi pot literalmente puneți în apă clocotită timp de 1-2 minute și îndepărtați de asemenea pielea din ele. Se toacă fin și se trimite imediat la piureul de dovleac.
Zira este măcinat într-un mortar. Cayenne și ardei roșii bulgari curățăm de semințe, măcinăm cu un cuțit și, de asemenea, trimitem la un dovleac. șapte după care este sărat, se adaugă la acesta într-un mortar de zira, Se gustă pe ardei și toate acestea se fierb aproximativ 15 minute.
La amestecul fiert se adaugă usturoiul extrudat. verificați piure de lichid și dacă nu este suficient, atunci turnați acel bulion, care a rămas în cupă. Obținem consistența sosului care necesar și gătește încă 10 minute.
Îndepărtați de pe foc și așezați-l în vasul blenderului, unde totul biciuit. Apoi turnăm cratița în același lucru și aducem sosul fierberea, adăugând suc de lămâie, după care puteți amesteca de câteva ori scoateți din căldură.
Este mai bine să serviți într-o formă răcită la masă, așa cum este în acest caz va fi gust mai bogat.
Opțiuni de păstrare: dacă ți-a plăcut sosul final și acesta S-a dovedit destul de mult, puteți fierbe imediat se toarnă în bănci sterilizate și se rostogolește.
