Pentru prepararea amestecului de carne de casă pentru hamburgeri “Sloppy Joe “de Tyler Florence, scoate tocatul de curcan în sos pastă de roșii, zahăr brun și muștar galben și apoi puneți-o între cele două jumătăți ale chiflei, adăugând muratul castraveți. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 3 ore. 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Слоппи Джо
- Ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapa mare taiata cubulete
- 700 gr. curcan macinat slab
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 2 lingurițe ketchup
- 1/4 art. muștar galben
- 1/4 lingură piper cayenne
- 1 lingură l. zahăr brun
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 1 lingură l. otet de vin rosu
- 12 mici chifle rotunde
Castraveți murați de casă
- 5 muraturi pentru decapare (aproximativ 10 cm lungime)
- 4 felii de hrean proaspăt, decojite și feliate 1,5 cm
- 4 pui de mărar aromat
- 1 lingură 5% oțet natural
- 1 lingură zahăr
- 3 linguri. apă
- 4 căței de usturoi decojiți
- 2 lingurițe l. condiment pentru murături
- 2 linguriță curcumă
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- Dispozitive suplimentare: 1 cutie cu șurub 1 litru sterilizat în apă clocotită
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, curcan tocat, ketchup, muștar, pudră de cayenne, zahăr brun, pastă de roșii, oțet de vin, chifle de hamburger, castraveți, hrean, mărar, usturoi, condiment pentru legume murate, turmeric
Pregătirea rețetei:
- Puneți o tigaie cu pereți groși pe un foc moderat puternic și se adaugă 3 porții de ulei de măsline (aproximativ 40 ml.). Se pune ceapa și se stinge 2-3 minute. spre transparență. Adăugați carne tocată din curcan, sare și piper bine și prăjiți totul bine, amestecând și rupând bucățile cu o lingură de lemn, 7-10 minute. Adăugați ketchup, muștar, piper cayenne, zahăr brun și pasta de rosii. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10-12 minute. La sfârșit faceți oțet de vin roșu și condimentați din nou înainte de a răspândi carne tocată pe chifle cu murat castraveți.
-
Castraveți murați de casă
Spălați castraveții, tăiați-i în cercuri de 0,5 cm grosime conserve sterilizate fierbinți cu hrean și mărar.
- Pune un vas mare la foc mediu, adăugând acolo otet, zahar, apa, usturoi si condimente pentru murat. aduce marinade la fiert, umpleți-le cu castraveți și hrean și închideți capacul. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se păstrează frigiderul. Poate fi folosit la rece, dar în mai bine aroma lasă-le peste noapte.
