Această rețetă va ajuta în special în sezonul de vinete Vreau să fac ceva mai interesant de la ei decât al doilea feluri de mâncare. Babaganush din Orientul Mijlociu – este foarte gustos și, cel mai important, Nu este greu de gătit. Puteți coace vinetele la cuptor sau prăjiți-le pe o sobă cu gaz până se moale, apoi frământați, adăugând niște pastă de susan tahini, pătrunjel proaspăt și suc de lămâie. O scufundare delicioasă este gata. Înmuiați cipuri de pita în el și bucurați-vă. Un astfel de aperitiv poate fi pregătit rapid dacă oaspeții au sosit: gustos, satisfăcător și doar pentru companie. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete mari
- Suc de 1 lamaie
- 2/3 art. tahini (pasta de susan)
- 0,5 linguri. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- Jetoane Pita pentru scufundare
Rețete cu ingrediente similare: vinete, suc de lămâie, semințe de susan
Pregătirea rețetei:
- Vinetele pot fi gătite în două moduri. Prima cale de a aragaz, iubita mea, pentru că astfel dobândește babaganush aromă de ceață mai pronunțată.
- Pe o sobă cu gaz: porniți maxim 2 arzătoare. Puneți câte 1 vinete pe fiecare arzător și cu ajutorul unor cârlige rotiți aproximativ la fiecare 5 minute până când întreaga suprafață vinetele nu vor încărca și nu vor deveni crocante, doar aproximativ 15 minute. Nu vă faceți griji dacă vinetele sunt ușor suflate. Scoateți din foc și puneți pe o farfurie să se răcească.
- În cuptor: preîncălziți cuptorul la 230 ° C. înțepătură vinetă cu o furculiță (deci este necesar ca vinetele să nu explodeze când coacere, deci nu omite acest pas). Puneți o foaie de copt și coaceți până la moale pentru aproximativ 20 de minute. Scoateți din cuptor și rece.
- Indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți, cât mai curând vinetele s-au răcit suficient pentru a fi culese, îndepărtați pielea carbonizată. Aruncă-l. Pune vinetele tabla de tocat, taie tulpinile si arunca. toca vinete cu un cuțit până la neted. Treceți la un bol.
- Adăugați sucul de lămâie, tahini, pătrunjel, puțină sare și piper. Amestecă totul și gust. Puteți adăuga după dorință mai mult suc de lămâie, sare și piper. Numărul lor va depinde pe marimea vinetelor si preferintele tale! Serviți babaganush cu chipsuri de pita.
