O salată delicioasă și copioasă de spelă fiartă, care este amestecată cu legume și udate cu pansament cu vinetă tarta cu proaspete mărar. Vinetele si ceapa rosie sunt prajite in prealabil la gratar până la moale, unde capătă o aromă apetisantă de ceață și transmite-l pe întreaga salată. Toate componentele farfuriei armonios sunt combinate între ele. Serviți-l într-o farfurie cu carne sau înăuntru ca un fel de mâncare plin de autoservire. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 35 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
salată
- 1,5 linguri. Emmer
- 3 (mici) vinete, tăiate în jumătate
- 1 ceapă roșie mică, decojită, tăiată în jumătate și feliate în inele groase pe jumătate
- Ulei de măsline pentru a unge
- 2 lingurițe roșiile de struguri spălate și tăiate în jumătate
- 1/4 art. mărar tocat + suplimentar pentru servire
- Pansament cu vinetă de Sherry, vezi rețeta de mai jos
Pansament vinaigretă Sherry
- 1 cheag mic, tocat fin
- 1/4 art. oțet de sherry sau balsamic
- 2 linguriță Muștar Dijon
- 1/4 lingură sare grosieră
- 1/4 lingură piper negru măcinat
- 1/4 art. mărar tocat
- 0,5 linguri. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente asemănătoare: grătar spelat, vinete, ceapă roșii, roșii de struguri, mărar, urechi, balsamice oțet, muștar Dijon
Pregătirea rețetei:
- Se fierbe spele într-un vas mare cu apă sărată fiartă până este gata, aproximativ 15 minute. Scurgeți și schimbați bine cereale într-un bol mare.
- Preîncălziți grătarul la foc mare. Se unge în timp ce este scris vinete și felii de ceapă cu unt și se presară cu sare și piper negru. Grătar 3-4 minute pe fiecare parte sau până pregătire. Se scoate de pe grătar și se taie în cuburi de 2,5 cm. Adăugați vinetele și ceapa la spelă, puneți roșiile acolo și mărar. Se toarnă pansament cu vinetă și se amestecă uniform distribuirea ingredientelor. Se presară suplimentar cu mărar. Este mai bine servește doar salata la temperatura camerei.
-
Pansament cu vinetă Sherry:
Combinați urechi, oțet, muștar, sare, negru într-un bol mic piper și mărar. Se toarnă încet, biciuind constant, măsline ulei.
