Pasta de morcov curry – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 25 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. morcovi tineri
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 6 lingurițe. stoc de pui terminat
- 1 lingură l. pasta de curry sau 1,5 lingurițe. l. pulbere de curry
- 0,25 – 0,5 linguriță piper cayenne măcinat
- Sare grosieră
- 1 lingură smantana
- 6 pene proaspete de usturoi, tăiate în bucăți de 3 cm.
Retete cu ingrediente similare: morcovi, pasta de curry, smantana
Pregătirea rețetei:
- Încălziți o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ulei de măsline, unt, ceapă și morcovi, prăjiți 5 minute. Adăugați 4 lingurițe. stoc de pui, curry, piper cayenne și aproximativ 1 lingură. sare. Aduceți la fiert acoperiți și gătiți până când morcovii sunt complet moi, aproximativ 15 minute. Așezați tigaia pentru confort stand fierbinte lângă procesorul de alimente. Se macină supa în 2 sau 3 doze într-un procesor alimentar la o masă omogenă. Transferați supa tocată într-un castron mare pentru a se elibera secerătoare pentru următoarea porție de supă. Când ați terminat, schimbați supa înapoi la oala cu supă și se pune la foc mic. Dacă ciorba prea gros, adăugați bulionul rămas, până la 2 linguri obține consistența dorită. Adăugați condimente după gust. turna supă peste farfurii adânci de supă și garnisiți cu smântână și verdeață.Ieșire: 1,5 linguri.
