O rețetă pas cu pas pentru prepararea biscuiților cu nectarine, cardamom și crema de nuca de cocos.
Autorul retetei – Tiffany Thyssen – actrita americana care a devenit cunoscut pentru rolul din Beverly Hills, 90210
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 30 de minute Dificultate: Porții medii: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Aluatul
- 1 lingură margarină nehidrogenată
- 1/4 art. ulei de nucă de cocos topit
- 1 lingură zahăr
- 1/8 lingură sare
- 1 ou mare
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 2,5 linguri. făină premium, plus mai multe dacă este necesar
umplere
- 2 lingurițe l. plus 1 lingură făină de tapioca
- 2 lingurițe l. zahăr granulat
- 1/2 lingură cardamom sol
- 1/8 lingură sare
- 700 gr. nectarine coapte, feliate
- 1 lingură l. suc de lamaie
- 1 lingură l. coniac de piersici
- 1/2 lingură pasta de seminte de vanilie
acoperire
- 1 ou, ușor bătut
- 1 lingură l. lapte
- 2 lingurițe l. zahăr turbinado (zahăr brut de trestie)
Crema de nucă de nucă cocotată
- 1 cutie de crema de nuca de cocos racita
- 1 lingură l. zahăr pudră
- 1/2 lingură extract de migdale
- 1/4 art. migdale tocate, prăjite, pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, nectarine, ouă, lapte, zahăr brun, extract de vanilie, migdale extract, păstăi de vanilie, suc de lămâie, rachiu, zahăr glazier, migdale cardamom
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți aluatul: într-un blender cu o duză în formă de spatulă bateti margarina, uleiul de nuca de cocos, zaharul si sarea la viteza medie până la consistența aerisită timp de 5 minute adăuga ouă și vanilie și se amestecă până se combină. Adăugați făina și amestecați la viteză lentă până când aluatul nu se adună într-o bilă, aproximativ 2 minute. Împărțiți aluatul în două părți egale și înfășurați în folie. Frigider pentru ca cel putin 30 de minute
- Pregătiți umplutura: într-un bol mare, amestecați făina din tapioca, zahăr, cardamom și sare. Adăugați nectarinele, sucul de lămâie, pastă de țuică și vanilie. Amestecați ușor pentru a vă conecta ingredientele.
- Faceți o plăcintă cu biscuiți: centrați suportul de sârmă cuptor; preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Scoateți unul afară o parte din aluatul de la frigider și lăsați-l să se dezghețe puțin timp de 10-15 minute Rotiți aluatul înmuiat între două foi hârtie pergament într-un cerc mare cu un diametru de 35 cm. În pergament Transferați aluatul pe o tavă mare de copt. cu grijă scoateți foaia de sus a pergamentului. Plasați umplutura în centrul aluatului și distribuie-l, lăsând margini mici. Ridicați ușor marginile pergament și înfășurați aluatul, ciupind marginile ca niște volane ale unei pături. Lăsați centrul umplut. Trage excesul pergament.Mestecați oul și laptele și ungeți aluatul. Presărați o plăcintă zahăr.
- Coaceți un biscuit rotind tigaia
Timp de gătit
până când aluatul devine maro auriu, 40 – 50 min. Se răcește.
- Faceți cremă de nucă de nucă de cocos: Deschideți cutia crema de nucă de cocos și lingura într-un castron gros într-un castron mediu; părăsi lichid pentru alte rețete. Adăugați zahărul pudră și extractul migdale în cremă de nucă de nucă de nucă și bateți cu ajutorul unui mixer electric la viteză medie, până la o consistență aerisită de la 2 până la 3 min. Înainte de servire, garnisiți un biscuit de nectarină cu o lingură de bici smântână și presărați cu petale de migdale prăjite.
