Biscuiți fără gluten biscotti cu smochine, nuci și cu glazură – o rețetă detaliată pentru gătit.
Autor de rețetă – Sylvanas Nardone – autor de rețete pentru dieta fără gluten
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 10 minute Dificultate: ușor Cantitate: 24 Biscotti B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Amestec de făină fără gluten
- 3 linguri. (435 gr.) Faina de orez alb
- 1,5 linguri. (190 gr.) Faina de tapioca
- 0,75 art. (120 gr.) Amidon de cartofi
- 1 lingură l. (8 gr.) Gumă de xantan
- 1,5 linguriță (5 gr.) Sare
- Amestecă ingredientele într-un bol mare.
fursecuri
- 1,5 linguri. nuci
- 1,5 linguri. zahăr granulat și opțional pentru stropire
- 2 linguriță praf de copt
- 0,25 lingură sare
- 1,5 linguriță miere
- 0,5 păstaie de vanilie, deschide și răzuie semințe
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 8 buc smochine verzi uscate tocate grosier Kalimirna
- 1 ou mare, bătut cu 1 linguriță. l. apă
- 0,5 linguri. zahăr pudră
- 2,5 linguri. l. sirop de artar
- Veți avea nevoie de: hârtie pergament
Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, tapioca, nuci nuci, zahăr înghețat, sirop de arțar, smochine, ouă, vanilie păstăi, amidon, miere
Pregătirea rețetei:
- Se macina 0,5 linguri. nuci într-un procesor de alimente până stare de firimituri mici. Puneți deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Întindeți un vas de copt hârtie pergament. Umpleți zahărul granulat într-un bol mixer praf de copt, sare, miere, semințe de vanilie, ouă, 2,66 tbsp. amestec de făină fără gluten și nuci tocate, se amestecă cu un mixer folosind o duză de spatulă. Adăugați smochinele și restul 1 Art. nuci întregi, se amestecă.
- Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Stropiți o bucată de pergament hârtie cu puțin zahăr și rulează ușor fiecare bucată de aluat într-un buștean de aproximativ 6 cm lățime ambele bușteni pe o foaie de copt pregătită. Ungeți biciuită cu apă ou și se presară generos cu zahăr. Se coace pe o foaie de copt până când culoare aurie pentru aproximativ 40 de minute; așezați tigaia stai și lasă să se răcească complet. Reduceți temperatura la 150 ° C.
- Folosind un cuțit masiv, tăiați ușor fiecare bușteni diagonală în bucăți de 1,5 cm.Se așează bucățile pe o foaie de copt, astfel încât ca să se sprijine reciproc. Coaceți până când prăjiturile crocant, aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească complet pe o foaie de copt.
- Într-un bol mic, bateți zahărul pudră și siropul de arțar până când uniformitate. Întindeți prăjiturile și lăsați să se usuce înainte servire.
