Jada de Laurentis combină aromele bucătăriei mediteraneene, folosind fasole albă pentru a face acest faimos sos și vinete coapte Serviti-l cel mai bine cu misto felii crocante de castraveți. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 201, grăsimi totale 12 g., Grăsimi saturate g., Proteine 6 g., glucide 19 g, fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
Time: 33min. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vinete (700 gr.) Sau 3 vinete japoneze (coaja și se taie în felii de 5 cm.)
- 1 cutie (425 ml.) De fasole albă (se scurge și se clătește)
- Ulei de măsline extravirgin, plus 1/3 lingură.
- Sare grosieră, plus 1/2 lingură.
- Ardei negru proaspăt măcinat, plus 1/4 lingură.
- 1/3 art. frunze proaspete de pătrunjel
- 3 linguri. l. suc de lămâie proaspătă (de la 1 lămâie)
- 1 cui de usturoi
- 1 castraveți de seră felii de 0,5 cm
Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, caviar de vinete, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel, castraveți, hummus
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C și setați grătarul la mijloc.Puneți vinetele pe acoperite cu hârtie pergament o foaie de copt. Amestecă cu ulei de măsline, sare și piper. Se coace 20-25 de minute. până se rumenesc. Se lasă să se răcească.
- Într-un bol al unui procesor de alimente, amestecați bucățile răcite de vinete, fasole, pătrunjel, suc de lămâie, usturoi, 1/2 lingură sare și 1/4 lingură piper. Bateți în modul puls până când este tocat grosier ingrediente. Fără a opri combina, introduceți treptat 1/3 linguriță. ulei de măsline și bate până la crem. Sare și piper după gust.
- Transferați hummus-ul într-un bol adânc și serviți cu felii castravete. Puteți pune hummus pe felii de castraveți și puteți servi, stabilind pe un platou de servire.Oferim o reteta de hummus in aragaz lent.
