Dacă gătiți cu vin roșu, alegeți cel care vi se potrivește gust, pentru că aroma în timpul tocanării va deveni mai agitată. с друзьями: 
Time: 2 час.20 de minute Dificultate: porții medii: 10 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,9 kg tăiat cu umărul de vită de 2,5 cm
- 2 lingurițe vin roșu uscat
- 2 coji de coajă și felii de 2,5 cm. Tuberculi de cartofi dimensiuni medii
- 2 mână de fasole verde (tăiați capetele)
- 4 decojite, tăiate în jumătate și tăiate în bucăți de 2,5 cm. morcovi de marime medie
- 3 capete mici de ceapă
- 1 lingură tomate tocate conserve
- Sare și piper negru măcinat
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. făină
- 2 conserve (410 gr.) Bulion de vită sau de pui de calitate inferioară conținut de sare
- 3 pui de rozmarin proaspăt
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, vin roșu, roșii, fasole verde, cartofi, morcovi, ceapă, rozmarin
Pregatire reteta:
- Ușor de sare și piper felii de vită. În grele Topiți 2 lingurițe. Pană la foc mediu peste o cratiță de 6 litri. l. (30 gr.) unt. Când uleiul devine puțin maroniu, puneți jumătate de vită și crește căldura până la puternic. Carnea mai întâi o parte din lichid va fi eliberat, dar când se va evapora, vită începe să se rumenească. Gătiti transformând bucăți de carne în s-au prăjit pe toate părțile până când carnea se rumenește uniform după ce apa s-a evaporat, aproximativ 5-6 minute. Dacă în unele in momentul in care continutul tigaiei incepe sa arda, reduce putin focul. Puneți carnea de vită într-un bol și prăjiți restul carnea folosind restul de lingură de unt.
- Transferați ultimul lot de vită într-un bol, apoi adăugați la tigați morcovii și ceapa și creșteți căldura până la moderat puternic. Prăjiți până ce ceapa este limpede, aproximativ 5 minute. Adăugați făina și gătiți până când este complet amestecat cu legume. Se toarnă pui stoc, vin roșu, roșii și rozmarin. întoarcere carne de vită într-o tigaie și duceți lichidul la fierbere. Reduceți căldura, astfel încât lichidul să fiarbă ușor. Acoperiți tigaia ușor și gateste 50 de minute Amestecați conținutul de tigaie de mai multe ori, astfel încât să gătească uniform și să nu se lipească de fund.
- Adăugați cartofi în tocană, acoperiți tigaia complet capac și gătiți până când carnea moale și cartofii, periodic amestecând încă 45 de minute. Adăugați fasole verde și tocană inca 5 minute până când este gata până când păstăile vor deveni strălucitoare culori, dar încă crocante.
