Burgerii Masala cu sos de tamarind picant și roșu religie ceapă-mentă – o rețetă detaliată pentru gătit prieteni: 
Fotografie de platou: Daljit Singh Timp: 53 min. Dificultate: mediu Cantitate: 6 hamburgeri Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru tăieturi:
- 900 gr. coajă de vită tocată
- 55 gr. ghimbir proaspăt tocat
- 55 gr. catei de usturoi tocat
- 1/4 art. ulei de măsline
- 2 lingurițe l. amestecuri de condimente Garam Masala
- 2 linguriță piper cayenne măcinat
- 2 linguriță sare grosieră
Pentru sos tamarind:
- 1 pachet (400 gr.) Pulpă congelată de tamarind (Dezghetare)
- 3/4 art. zahăr brun deschis
- 1 lingură chimen măcinat
- 1/2 lingură piper cayenne măcinat
- 2 linguriță sare grosieră
Pentru religia cepei-mentă roșie:
- 6 chifle cu burger integral făină
- 1/2 salată de iceberg tocată
- 2 lingurițe ceapa rosie tocata marunt
- 2 felii subțiri de-a lungul Romei medii de roșii dimensiunea
- 1/2 lingură. frunze de menta proaspata tocate
- 1/2 lingură sare grosieră
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspătă
- 1/4 art. ulei de măsline pentru a unge grătarul și chifle
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită măcinată, salată de iceberg, roșii de prune, zahăr brun, suc de lămâie, chifle cereale integrale, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir, chimen, piper cayenne macinat, garam masala, mancare vegetala, menta, tamarind
Pregatire reteta:
- Pe un grătar de cărbune cu un capac, pregătiți un foc moderat puternic sau preîncălziți grătarul cu gaz la foc moderat. sos: Puneți pulpa congelată de tamarind într-un material termorezistent o oală cu material inactiv (oțel inoxidabil sau aluminiu anodizat) de 3 l. Se adaugă zahărul brun chimen, piper cayenne, sare și se amestecă bine. loc grătați tigaia și fierbeți amestecul timp de 10-15 minute., periodic amestecand ocazional. Amestecul se îngroașă, iar rezultatul este de aproximativ 1 un pahar de sos. Transferați sosul într-un bol mic de sticlă și dați se răcește.
- Pentru tăieturi: puneți ghimbirul într-un bol al unui procesator de alimente și usturoiul. Bateți în modul puls de mai multe ori, până când este bine toaca legumele. Într-o tigaie la foc mediu cu Turnați ulei pe o acoperire antiaderentă. Gratiți tigaia și se încălzește câteva minute. Puneți în tigaie usturoi tocat și ghimbir și prăjiți, amestecând ocazional, până când maro auriu, doar câteva minute.
- Se adaugă amestecul de condimente Garam Masala, ardeiul cayenne și se gătește, până când amestecul devine brun. Scoateți din foc și lăsați să se răcească câteva minute. Se adaugă sare și se amestecă bine. Transferați amestecul de condimente într-un bol mare. Se adauga carnea de vita si bine Se amestecă. Împărțiți carnea tocată în 6 părți egale și formați 6 Chiftele. Puneți prăjiturile într-un vas mare de copt și puneți-le la frigider.Pentru religie: într-un castron mediu de sticlă Dimensiunea se amestecă ceapa, roșiile, menta, sarea și sucul de lămâie. bine amestecați și refrigerați.
- Când grătarul este gata, uleiți grătarul. loc tăieturi la grătar, acoperiți și grătați timp de 3-4 minute. Întoarceți prăjiturile, închideți grătarul și prăjiți-le încă 3-5 minute, până când acestea vor fi Nu vei fi gata așa cum iubești. Puneți tăieturi farfurie de servire. Ungeți feliile rulourilor cu unt și ușor rumeniți-le pe grătar, 1-2 min. Pentru a asambla burgerii, pune atâta salată ca să acopere partea prăjită a fundului bucăți de chiflă. Întindeți aproximativ 2 lingurițe. l. sos pentru fiecare. loc cutlet și apoi adăugați câteva linguri de religie pentru fiecare cutlet. Se acoperă cu partea superioară a chiflei și se servește.
