Baza acestui bol este quinoa fiartă, care înainte de servire completat cu carne tocată de curcan prăjit cu păstăi de zăpadă mazăre. Topping de carne de bol prăjit cu condiment pentru plăcinta de dovleac, care o umple cu dulce-cald picant gust și aromă, contrastant interesant cu suculența revigorantă semințe de pătrunjel tocat mărunt, mentă și rodie. Un prăjit nucile de pin adaugă textură și și mai multă aromă vasului. În aceasta nu numai gusturile sunt echilibrate, ci și sănătos carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și alimente necesare organismului fibre.Informații nutriționale pe porție: (4 total) Calorii 570, total grăsimi 32 g., grăsimi saturate 5 g., proteine 31 g., carbohidrați 40 g., fibre 7 g. colesterol 84 mg. sodiu 456 mg. zahăr 6 g. 
Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură quinoa
- 1/4 art. nuci de pin
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 ceapa rosie, tocata marunt
- 0,5 kg curcan tocat
- 3 căței de usturoi, tocați
- 0,5 linguriță condimente pentru plăcinta de dovleac
- 200 gr. mazăre de zăpadă, tăiați păstăile în jumătate
- 3/4 art. mărunțel proaspăt tocat grosier
- 3/4 art. pătrunjel proaspăt tocat grosier
- 1/4 art. semințe de rodie
Rețete cu ingrediente similare: boabe de quinoa, tocate de curcan, condiment pentru plăcinta de dovleac, mazăre cu zahăr în păstăi, nuci cedru, rodie, mentă
Pregătirea rețetei:
- Fierbeți quinoa în conformitate cu recomandările de pe pachet; desfaceți cu o furculiță. Între timp, într-o tigaie mare cu antiaderent acoperiți la foc mediu, amestecând ocazional, prăjiți nuci de pin până la auriu, aproximativ 4 minute. Se toarnă un bol mic.
- Se încălzește în aceeași tigaie la foc mediu 1 lingură. l. oliv ulei. Adăugați ceapa roșie și prăjiți, amestecând, până se moale și culoare aurie, aproximativ 7 minute. Adăugați 1 linguriță. l. oliv uleiuri, curcan tocat, usturoi, condiment pentru plăcinta de dovleac, 0,5 h. l. sare și puțin piper negru. Se prăjește carnea de rupere cu o lingură de lemn până începe să se prăjească și complet se va întuneca, 3-4 minute.
- Adăugați încă 1 linguriță. l. ulei de măsline și pus într-o tigaie mazăre. Se amestecă prăjit până la verde aprins până când păstăi sunt devin crocante-moi, 1-2 minute. Adăugați nuca de pin, sare și piper.
- Se amestecă restul de 1 lingură. l. ulei de măsline quinoa, sare și piper după gust. Puneți quinoa și curcanul pe farfurii. Presărați cu semințe, pătrunjel și semințe de rodie.
