Borș de vită roșie – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 45 мин. Dificultate: ușor de făcut rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 varză medie, se toacă
- 2 tulpini de țelină, tăiate în felii
- 1 ceapa medie, taiata cubulete
- 1 morcov tăiat în cubulețe
- 4 sfeclă, tăiate în cuburi
- 10 linguri. bulion de vită (aproximativ 2 l.)
- 2 lingurițe vită fiartă, tăiată în fâșii mari
- 1 rădăcină mare de păstârnac, tăiată în cuburi mari
- 1 lingură pasta de rosii
- Ulei vegetal
- Foaie de dafin
- cimbru
- sare
- Crema acru
- mărar
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, varză albă, sfeclă, țelină, morcovi, rădăcină de păstârnac, cimbru, ceapă, pasta de rosii, frunze de dafin, marar
Pregatire reteta:
- Într-o cratiță mare, stropiți într-o cantitate mică de ulei legume: varză, țelină, ceapă, morcovi, rădăcină păstârnac. Adăugați cimbru, 1 linguriță. pasta de tomate, frunze de dafin, 10 linguri. bulion de vită, se fierbe timp de 30 de minute.
- Prăjiți sfecla într-o tigaie la temperatura medie. adăuga sfeclă în borș, apoi carne de vită și mai fierbe 15 minute.
- Când se servește, se condimentează borsul cu smântână și se presară cu proaspete mărar.
