Această gustare delicioasă și satisfăcătoare ar trebui să apară cu siguranță în dvs. meniu de sărbători. Brioșă cu unt, crocantă, aerisită firimitură de unt și umplutură de ciuperci aromate cu cremă cremoasă gustul va fi doar un succes pentru oaspeții tăi. Frământați drojdia aluat pentru rulouri, rostogoliți cani din el și înfășurați-le în ele o porție generoasă de champignons prăjiți în unt cu verdeață, paprika și brânză fragedă Asiago. Plicurile rezultate pot fi coaceți pe o foaie de copt sau, chiar mai bine, într-o formă unsă pentru brioșe plasându-le în celule cusute în jos. Deci, chiflele vor primi formă de ciupercă și va arăta și mai apetisant. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 25 de minute dificultate: ușor Cantitate: 8 rulouri Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
brioșă
- 0,5 linguri. lapte la temperatura camerei
- 1 lingură l. drojdie activă uscată
- 2 lingurițe l. romi
- 3 linguri. făină premium
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1 lingură sare fină
- 6 ouă mari la temperatura camerei
- 1,5 linguriță. unt la temperatura camerei
umplere
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 450 gr ciuperci cremini tocate
- 2 căței, usturoi tocat
- 2 linguriță oregano tocat
- 1 lingură cimbru tocat
- 2 lingurițe l. vin alb sau vermut
- 1/4 art. ardei iute rosu, tocat marunt cuburi
- 2 lingurițe l. arpagic tocat
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat
- 2 lingurițe brânză rasă asiago
- 1 ou, bătut cu 2 lingurițe. l. apă rece, pentru ungere test
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat drojdie, ciuperci crimini, ardei dulce, brânză asyago, ouă, lapte, oregano, cimbru, arpagic, pătrunjel, vin alb, vermut, rom
Pregatire reteta:
- Frământați aluatul. În vasul mixerului cu o duză de spatulă se toarnă lapte și se presară drojdie. Se lasă 5 minute, astfel încât să fie dizolvat. Adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția cremoase ulei și frământați 5 minute la viteză mică. atunci schimbați duza de pe cârligul de aluat, măriți viteza la moderați și frământați aluatul încă 5 minute.
- Începeți încet să adăugați ulei pentru a-l face pe deplin amestecat în test. Este posibil să fie nevoie să îndepărtați aluatul din cârlig. de câteva ori să se agite în ulei. Frământați încă 5 minute. Aluatul va fi foarte moale, dar converg într-o minge. Puneți-l într-un bol, acoperiți și se pune peste noapte la frigider.
- Umplutură. Așezați o burtă mare pe un moderat puternic. foc si adaugam unt. De îndată ce uleiul se oprește spumă, adaugă ciupercile și prăjește 5 minute până când tot lichidul este se evaporă. Adăugați usturoi, oregano, cimbru și amestecați. turna vin alb sau vermut și prăjiți până este absorbit. Decolare stewpan de la aragaz și se amestecă în ciuperci roșii, arpagic, pătrunjel, sare după gust. Se răcește umplutura și se adaugă grătarul brânza. Poate fi refrigerat o perioadă de timp.
- Împărțiți aluatul în 8 porții. Pe făină ușor presărată se rulează 1 bucată de aluat de aproximativ 1 cm grosime pe suprafață. Pune 1/3 linguri prăjituri din aluat în centru toppinguri de ciuperci și pliați brioșa strângând toate capetele împreună. Repetați același lucru cu cu bucățile rămase de aluat și așezați brioșele pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de copt.
- Acoperiți cu folie clinging și lăsați aluatul să crească cu 20 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Ungeți brioșa cu un ou și coaceți 18 – 25 minute până la o crustă aurie închisă.
