Spre deosebire de alte burgeri, pentru care este pur și simplu o tăietură de vită sare și piper, pentru rulada „Dallas”, înainte de prăjire amestec de condimente. Deci devine și mai gustos și mai aromat. în timpul prăjiți prăjitura cu sos de grătar special pregătit, ceea ce îi va oferi o aromă ușoară de fumat. Serviți tăieturile picante pe un cozonac cu coleslaw în maioneză acetică pansament, sos de grătar și felii de castraveți. Tu pentru totdeauna влюбитесь в этот волшебный вкус! 
Time: 40 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 1 burger Rețete folosite recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sos la gratar
- 2 lingurițe l. ulei de rapiță
- 1 ceapa dulce spaniola tocata
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură ketchup
- 2 lingurițe l. piper măcinat
- 1 lingură l. boia de ardei
- 1 lingură l. cu un deal de muștar Dijon
- 1 lingură l. otet de vin rosu
- 1 lingură l. Sosul Worcester
- 1 ardei iute tocat în sos adobo, tocat
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 1 lingură l. miere
- 1 lingură l. melasă
Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, ardei gras paprika, oregano, coriandru, praf de muștar, chimen, ardei gras arbol, semințe de țelină, oțet de cidru de mere, varză albă, morcovi, castraveți murați, sos pentru grătar, ketchup
Pregatire reteta:
- Amestecul de condimentare. Înainte de fierbere, Bobby presară tăietura cu un amestec condiment: se amestecă 1 lingură. l. piper măcinat, 2 lingurițe. spaniolă paprika, 1 lingurita. oregano uscat, coriandru măcinat, pulbere de muștar, zira măcinată și sare grosieră, 0,5 linguriță. piper negru și 0,5 linguriță. sol chili de Arbol. Cutlet perfect de la 180 gr. carne de vită măcinată partea cervical-scapulară (20% grăsime) formează o tăietură uniformă grosime de cel mult 2 cm (nu frământați umplutura). În mijlocul tăieturilor faceți o adâncire cu degetul mare, astfel încât să nu se umfle. la o curățare va crește la prăjire. Încălziți fonta la foc mare tigaie la grătar sau grătar stradal. Ungeți cuțitul cu ulei de rapiță, sare și piper. Prăjiți pe ambele părți până când sunt aurii și semne ușor carbonizate de la marginile tigației de grătar, aproximativ 7 minute până la o stare de prăjire medie. Pe cutlet cu o spatula nu Presa! Acoperiți-o cu o bucată de brânză cu un minut înainte de a găti. Lubrifiați chiftelele în timp ce prăjiți sosul la grătar.
- Sos de grătar, într-o tocană cu un fund gros pe moderat Încălziți uleiul la foc mare. Se presară ceapa și se prăjesc 3 – 4 minute la moliciune. Adăugați usturoiul și prăjiți încă 1 minut. Apoi turnați ketchup și 1/3 art. apă. Se aduce la fiert și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați restul ingredientelor (cu excepția sării și a piperului) și gătiți încă 10 minute, amestecând din când în când până la sos îngroșați-l. Toarnați-l în vasul procesorului alimentar și macinați-l masă omogenă. Sare și piper. Apoi se toarnă într-un bol și se răcește la temperatura camerei. Se unge cu sos gata tăieturi în timpul prăjirii și turnați burgerul final. 1 lingură
- Cole Slow; Mix 3/4 Tbsp. jumătate maioneză ceapa alba, 2 linguri. l. zahăr, 2 lingurițe. semințe de țelină, 3 linguri. l. otet de cidru de mere, sare si piper dupa gust. Pansamentul rezultat se toarnă o salată de 1 cap mic de varză mărunțită și 1 morcovi ras Lăsați-l timp de 15 minute. Murături. Nevastă Bobby Stephanie, originar din Texas, adora brioșa castraveți și cole lent. Așa că a combinat totul în acest delicios Burger.
