Burgerul cu legume este vegetarian hamburger fără carne. Perfect acest burger cu legume face un aspect realist cutlet și un gust bogat bogat. în loc de carnea se folosește orz fiert sau orz de perle amestecat cu fasole și legume. Pentru ca tăieturile finite să nu se desprindă, se recomandă să se răcească în prealabil carnea tocată la frigider, apoi sculptă tăieturi din ea, care sunt apoi introduse din nou frigiderul. Gati un burger cu legume chiar dacă nu ești vegetariana ca alternativă sănătoasă la burgerii de carne. cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 40 min Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 art. orz cu creștere rapidă
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 1 tulpină mică de țelină tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 5 linguri. l. sos de gratar
- 1 morcov mediu, măcinat fin
- 1 lingură fasole pinto sau fasole neagră, fără lichid
- 1/3 art. pesmet
- 1/3 art. nucă tocată
- 2 linguriță sos de soia
- Proteine 2 ouă mari
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat
- 6 chifle moi tăiate în jumătate pe lateral
- Inele de ceapă pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: Fasole Pinto, Fasole Neagră aproape, nuci, chifle de hamburger, morcovi, țelină, pesmet, sos de soia, sos pentru grătar, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Gătiti orzul în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj și se răcește complet.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, se încălzește 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Presărați ceapa, țelina și un vârf de sare. Fierbeti, amestecând din când în când până la auriu cam 12-14 minute. Adăugați usturoiul, 3 lingurițe. l. sos pentru gratar și morcovi. bucătar, amestecând până când lichidul se evaporă puțin, aproximativ 1 – 2 minute. Pune totul într-un procesor de alimente și complet rece.
- Adăugați același orz, fasole neagră, pesmet, sos de soia, albușuri de ou, pătrunjel și 0,5 linguriță. sare. toate se macină la o masă cu bucăți mici. De la primit forceme formează 6 cutite cu un diametru de 10 cm și o grosime de 1,5 cm. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Acoperire și la frigider timp de 1 – 4 ore pentru setare.
- Porniți funcția grătar în cuptor. Într-o tigaie mare cu acoperire antiaderentă la căldură moderată, încălzește 1 lingură. l. ulei de măsline. Prăjiți tăieturile câteva bucăți până la auriu cruste, aproximativ 6 minute pe fiecare parte.
- Între timp, la cuptor timp de 1 – 2 minute, prăjiți chiflele, așezându-le sub elementul de încălzire cu tăietura. terminat puneți chiftele în chifle, turnați sosul de grătar rămas și se pune deasupra inele de ceapă prăjită.
