Gusturile de căpșuni și pansament cu vină se combină interesant crearea unei mese armonioase, dar sănătoase. număr sărurile, dacă se dorește, pot fi reduse, ghidate de ele Preferințe. Dacă este necesar, este permis să se facă fără vin alb cu oțel de șofran și sherry. Partajează cu prietenii: Timp: 25 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
scoici
- 20 de solzi mari
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 linguriță chimen măcinat
- 1 lingură l. sare grosieră
- 1 lingură piper negru măcinat
Salată de năut
- 2 conserve (450 g) de năut conservat, clătiți și scurgeți exces de lichid
- 2 ardei serrano curățați, curățați, fără semințe și felii subțiri în lungime
- 1 ardei gras galben mare la gratar, decojită, fără semințe și tăiată fin
- 1/4 art. suc de lămâie proaspăt stors
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 lingură chimen măcinat
- 1/2 lingură piper cayenne
- 2 linguriță sare
- 1/2 lingură piper negru măcinat
- 1/4 art. pătrunjel tocat fin
- 1/4 art. ceapa tocata marunt
Pansament vinina cu piper roșu și tahini
- 2 ardei roșii, la grătar, decojiți coji, fără semințe și tocate
- Un vârf de șofran
- 1/4 art. apă caldă
- 1/4 art. otet de sherry
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 lingurițe l. tahini (pasta de susan)
- 2 linguriță miere
- 1/4 lingură sare
- 1/4 lingură piper negru măcinat
- 1/2 lingură. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: căpșuni, năut, ardei serrano, ardei dulce, piper cayenne măcinat, chimen, șofran, otet de sherry, suc de lamaie, seminte de susan
Pregatire reteta:
- Încălziți grătarul la un nivel maxim. Ungeți căpșunele pe ambele părți. ulei de măsline. Combina chimen, sare și piper într-un bol mic. Condimentați fiecare scoică cu amestecul rezultat. Grătar până crocante, maro auriu, astfel încât moluștele să aibă doar timp pregătiți-vă în interior (2-3 minute pe fiecare parte).
- Pune scoici pe salata de năut și toarnă vinetă îmbrăcarea înainte de servire.
Salată de năut
Butați sucul de lămâie cu ulei de măsline într-un bol mare, chimen, ardei cayenne, sare și piper negru măcinat. adăuga se amestecă ingredientele rămase și se amestecă bine. Pune salata înăuntru o farfurie mare pentru servire, acoperiți și lăsați să stea temperatura camerei de la 30 minute la 2 ore înainte de servire.
Pansament vinina cu piper roșu și tahini
Puneți șofranul în apă fierbinte timp de 5 minute, astfel încât să se facă înflorește.Transferați amestecul de șofran într-un blender. Adăugați sherry otet, piper rosu, usturoi, tahini, miere, sare, macinata ardeiul negru și se amestecă până la neted. Fără a opri aparatul turnați uleiul de măsline încet și bateți până la emulsionare. Reumplerea poate fi pregătită cu 4 ore înainte de utilizare, acoperiți și păstrați la frigider. Aduceți în cameră înainte de servire temperatură.