Cârnați înăbușiți cu usturoi – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 417, grăsimi totale 14 g., grăsimi saturate g., proteine 29 g., carbohidrați 33 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 40 min. Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (450 gr.) Varză (clătire)
- 8 tuberculi mici din soiuri de cartofi cu tuberculi subțiri lungi sau coaja roșie (dacă este mare, tăiată în jumătate)
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 340 gr felii de 5 cm. cârnați sau pui turci cârnați
- 1 carne de porc afumată fără grăsimi și felii tăietură dezosată (170 gr.)
- 1 ceapă mărunțită
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 1 lingură semințe de coriandru zdrobit
- 1 lingură boabe zdrobite de ienupăr (pot fi cumpărate în departament mirodenii)
- Sare și piper negru măcinat
- 1 măr măcinat
- 1 lingură vin alb uscat
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat
- Muștar integral din cereale pentru servire
Retete cu ingrediente similare: cartofi rosii, varza varză, cârnați, carne de porc, ceapă, usturoi, coriandru, boabe de ienupăr, muștar din cereale integrale, vin alb, mere, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Înmuiați varza într-un bol cu apă caldă. În puțin se toarnă cartofii cu apă într-o cratiță și se gătește la fiert mic la foc mediu până la moale, aproximativ 10 min. Se scurge și se păstrează cald.
- În acest moment, într-o cratiță mare la foc moderat încălziți uleiul vegetal. Lipiți cârnații cu o furculiță și puneți-o tigaie cu carne de porc. Prăjiți pe o parte, cam 4 мин. Întoarceți carnea și adăugați ceapă, usturoi, coriandru, fructe de pădure ienupăr, precum și sare și piper după gust. Gatiti pana ceapa se va rumeni în aproximativ 6 minute. Adăugați mere și gătiți încă 2 minute.
- Se strecoară varza, apoi se adaugă în tigaie cu vin și 1 un pahar cu apă. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute, apoi îndepărtați capacul și gătiți până când sunt groși, aproximativ 5 minute. Transferați varza carne și cartofi pe vas. Se presară cu pătrunjel și se servește cu muștar.
