Carne de conserve de casă cu legume
Conservarea locuinței – o secțiune vastă care conține incredibil metode de achiziție. Iată o altă rețetă originală din legume cu carne pentru iarnă. Convenabil, gustos și practic. borcan cina aproape terminată este întotdeauna binevenită! La locul de muncă, în țară sau când … ei bine, o dată! Legume conserve cu carne pe iarnă
Carne de conserve de casă cu legume
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Carne dezosată (vită sau carne de porc) 2,5 kg
- Ceapa 1 kg
- Morcov 1 kg
- Rădăcină de pătrunjel 250 gr
- Ulei de floarea soarelui 50 ml
- Foaie de dafin
marinata:
- 1 litru de marinată: zahăr 150 gr, sare 50 gr, oțet 6% 500 ml, bulion 400 ml
Puteți găti legume cu carne pentru iarnă după cum urmează:
Atunci când alegeți carne pentru conserve, dați preferințe unul în care nu există venă și grăsime. Carnea trebuie să fie curată și în stare proaspătă. Dacă anterior a fost înghețat, atunci ar trebui să fie făcut decongelarea la temperatura camerei în mod natural. dacă încercați să dezghețați carnea într-un cuptor cu microunde sau sub apă curentă, fibrele își pierd elasticitatea, structura țesutului este perturbată.
Clătiți bine o bucată de carne și tăiați-o în bucăți mari. Îndoiți o tocană pregătită și fierbeți-l în sucul propriu peste 1,5 ore la foc mic.
Îndepărtați carnea pregătită cu o lingură pliată și puneți-o în părți egale în borcane curate, uscate, sterilizate, pe fundul cărora sunt așezate 1 o frunză de lavrushka. Nu turnați bulionul.
Pe baza cantității de ingrediente din rețetă, tu va fi nevoie de 10 borcane de jumătate de litru.
În timp ce carnea este fiartă, gătiți legumele. Curățați culturile de rădăcini: morcovi, rădăcină de pătrunjel și ceapă. Tăiați-le astfel: ceapă – inele, iar rădăcinile rămase în cuburi cu latura 1×1 cm.
Transferați legumele într-o tigaie și prăjiți în ulei de floarea soarelui aproximativ 20 de minute. Se adaugă la carne în borcane.
Se strecoară bulionul în care carnea curgea, printr-o sită fină. Adăugați zahăr, sare și cantitatea de apă care este necesar ca rata de prescripție necesară să fie obținută (400 ml).
Se pune pe aragaz și se fierbe 5 minute. Scoateți din foc și se adaugă oțetul.
Amestecați marinata cu bulionul și răciți până la aproximativ t 70 ° C Umpleți conservele cu umplutură fierbinte, rulați și sterilizați la fierbere lent timp de 2 ore.
Cum se face 6% din 9% oțet de masă oțet? Detalii scrise în rețeta murată suc de fructe.
După sterilizarea conservei, se răcește la temperatura camerei și pune-l în depozitare.
Idei gustoase:
Conserve de carne și legume de casă – o bază ideală pentru supă în țară sau acasă, când nu există timp pentru gătit. uimitor puteți găti borș cu carne în literalmente 15-20 minute dacă folosiți rețeta noastră. Folosiți și reteta de reteta de ficat Cina este gata instantaneu!
