Sunny Anderson pregătește friptura cu pulpă de vită, anterior acoperit cu muștar-pastă din plante, apoi prăjiți carnea până până devine suculent. Îi recomandă să o servești cu sos din smantana si hrean Partajeaza cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Friptura de vită
- 1,5 kg carne de vită (mușchi ochi recomandat partea exterioară a tăieturii șoldului)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 0,5 linguri. plus 2 lingurițe. l. ulei vegetal
- 5 căței de usturoi
- 1 buchet de frunze de pătrunjel
- 0,5 buchet de frunze proaspete de cimbru
- Frunze de 8 pui de oregano proaspăt
- Frunze de 2 pui de rozmarin proaspăt
- 2 lingurițe l. pulbere de muștar
- Echipament special: procesator de alimente sau tocător de legume
Crema acru cu hrean
- 0,5 linguri. smantana
- 2 lingurițe l. hrean de masă
- 1 lingură l. suc de lamaie
- sare
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, usturoi, pătrunjel, cimbru, oregano, rozmarin, pudră de muștar, hrean, suc de lamaie, smantana
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Sare bine și piper carnea. Puneți tigaia dimensiune medie pe foc moderat ridicat, se adaugă 2 linguri. l. ulei vegetal. Când tigaia este fierbinte, prăjiți carnea cu toate părțile până când capătă o crustă caramelizată, în în termen de 8-10 minute Se pune pe o foaie de copt cu baruri.
- Între timp, puneți usturoiul de muștar într-un procesor de alimente pulbere, pătrunjel, cimbru, oregano, rozmarin, 0,5 lingurițe. de legume unt, sare și piper după gust, bateți amestecul până devine arata ca paste.
- Scurgeți toată carnea cu paste fierte. Gatiti carnea in cuptorul până când este pe jumătate gata, pt 45 min. Sau vor arăta 50 ° C pe un termometru introdus într-o bucată carne.
- Lăsați friptura să se odihnească timp de 10 minute înainte se taie carnea în felii. Servim friptura de vită cu smântână și hrean. Cremă acră cu hrean: se amestecă toate ingredientele în un bol mic. Acoperiți sosul și refrigerați până la servire. pe masă.
