Ceapa caramelizată este un plus ideal pentru piureul de cartofi. El este nu numai că oferă mâncărurilor laterale o aromă de gură, un gust dulce-picant, dar și îl face mai util prin îmbogățirea fibrelor. distincție ceapa caramelizată din prăjit în ceapa ar trebui gătiți într-o tigaie în ulei la o temperatură mai mică decât când prăjiți și puțin mai mult, astfel încât zahărul conținut în ceapă caramelizat treptat, oferindu-i un aur plăcut culoare. Gustul acestei cepe este mult mai moale, iar dacă îl prăjiți untul, apoi, în plus, dobândește o lumină орехово-сливочную нотку. 
Time: 40 мин.Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6
Reteta:
Fierbeți cartofii Russet Burbank într-o coajă până când este ușor străpuns cu un cuțit. Se răcește ușor înainte de curățare. în timp ce cartofi fierti, la foc mic in masline sau smantana în ulei, prăjiți ceapa tocată până se caramelizează moale și puternic. Mash cartofi cu lapte sau smântână, unt, sare și piper după gust. Se amestecă piureul caramelizat înainte de servire. ceapa. Rețete cu ingrediente similare: cartofi, ceapă, crema de lapte
