Caserola de porumb de bacon – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Юнхи КимTimp: 1 oră. 30 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru test:
- 4 felii de slănină, tăiate în felii
- 1 lingură făină de porumb plus 2 lingurițe. pentru stropire
- 2 lingurițe porumb
- 2 3/4 art. lapte
- 4 ouă mari
- 4 cepe, tocate mărunt
- 1,5 linguriță praf de copt
- 2 linguriță zahăr
- 1 lingură sare
- Un vârf de ardei cayenne
Pentru garnitură:
- 500 gr. roșii
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 3 linguri. l. ierburi proaspete tocate (mentă, pătrunjel)
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: porumb, slănină, ceapă verde, ouă, lapte, făină de porumb, ardei iute, piper cayenne măcinat, roșii, boabe de piper negru, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Prăjiți slănina într-o tigaie până când sunt crocante. Îndepărtați feliile de slănină cu o lingură pliată și așezați pe prosoape de hârtie. Ungeți un vas de copt cu grăsime topită (formă mică cu 6 adâncimi dreptunghiulare). Stropiți indentări făină.
- În aceeași tigaie cu grăsime topită, adăugați lapte și aduceți la fierbere. Se toarnă, amestecând, porumb, zahăr, un vârf piper cayenne și sare. Coborâți temperatura și gătiți până îngroșare, aproximativ 3 min Se amestecă porumbul, slănina și ceapă verde. Scoateți din aragaz.
- Bateți ouăle până se spumă, aproximativ 5 min., apoi adăugați praful de copt Se amestecă într-o tigaie cu un sfert de amestec de porumb bătut, apoi se adaugă cu grijă restul.
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. În partea de jos a cuptorului puneți o foaie de copt. Puneți vasul de copt pregătit o foaie de copt. Se toarnă aluatul în formă. Se coace până caserola de porumb nu crește și nu devine aurie crustă, aproximativ 50 minute Se lasă să stea cel puțin 10 minute.
- Se amestecă roșiile cu ulei de măsline și ierburi, se condimentează sare și piper după gust. Se lasă să stea cel puțin 5 minute.
- Serviți caserola de porumb cu slănină cu roșii.
