Numele acestei retete este deja socant! Este posibil să se pregătească castraveți murați pe vodcă? Se dovedește că da! Această metodă interesantă folosit în antichitate. Ciupită cu murături și boieri și țăranii cu mare plăcere. Până la urmă, “menajera a făcut votcă!” Și asta înseamnă un produs de înaltă calitate!
Rețetă veche pentru ambasador de castraveți cu votcă
O murătură specială conform unei rețete vechi poate fi sobră caz de sindrom „post-vacanță”. Și nu este alcool deloc, dar în combinație de nutrienți care compensează pierderea săruri electrolitice.
Pentru a pregăti castraveți murați pe vodcă, tu va fi necesar:
Pentru saramură de castraveți-vodcă la 3 litri bancare:
- Apa – 1,5 l.
- Sare – 2 linguri
- Zahar – 3 linguri
- Vodka – 150ml.
- Condimente: lavrushka, usturoi (2 cuișoare), mărar (tulpină), parte frunza de hrean.
Ce fel de castraveți să alegeți pentru decaparea „vodcă”? Este mai bine folosiți soiul vechi Nezhin. E destul de târziu varietate de legume. Forma lor este confortabilă, cilindrică, coaja reală, cu nervuri. Dar cel mai important lucru este că cu sărarea în astfel de castraveți se formează goluri. Ei devin cu adevărat crocant.
Puteți prepara castraveți murați pe vodcă asa:
Clătiți castraveții și tăiați puțin capetele. În partea de jos a conservei toate condimentele specificate. Puneți bine castraveții.
În apă rece, diluați sare cu zahăr și turnați soluția legume. Apoi toarnă vodka.
Procesul ar trebui să dureze 3-4 zile. Depinde de temperatura din cameră. Cu cât este mai cald, cu atât perioada de fermentare este mai scurtă.
Închideți borcanul cu un șervețel de tifon sau un capac special cu găuri.
Îndepărtați în mod regulat spuma care se acumulează sub capac.
Gata saramura dupa trei sau patru zile, scurge si se fierbe cel puțin 5 minute. Se toarnă saramură de vodcă într-un borcan cu legume și strângeți capacul.
Idei gustoase
Din castraveți, puteți găti o mulțime de bucăți delicioase pentru iarnă. Încercați salata de castraveți de Tarragon. Reteta te va surprinde si pe tine. originalitate.
