Vinetele au încetat de mult să fie o curiozitate pentru o persoană rusă, dar despre “caviar de peste mări, vinete” amintiți-vă totul cu siguranță. Deci, din această minunată legumă poate fi pregătită nu numai delicioasă caviar, dar și un sos minunat, nu mai rău decât ketchup-ul nepătat! Gustul este incredibil de proaspăt, iar ardeiul iute pikin dă afumatul afumat. Rețeta sugerează servirea acesteia cu pâine pita sau biscuiti, dar este excelent și pentru alte alimente. друзьями: 
Time: 1 hour. 30 de minute dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volumetrică din: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete mari
- 1/4 art. pătrunjel proaspăt tocat
- 2 lingurițe l. menta proaspata tocata
- 1 lingură oregano proaspăt tocat
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
- 6 buc ardei iute uscate, se sfărâmă
- 1 lingură sare
- 1/4 art. ulei de măsline
- Pita sau biscuiti de servit
Rețete cu ingrediente similare: vinete, caviar de vinete, ardei iute, suc de lămâie, pătrunjel, mentă, oregano
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Faceți în fiecare vinete aproximativ 10 perforații cu vârful unui cuțit. Puneți-le pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 50 de minute până sunt foarte moi și fisură în mai multe locuri. Se lasă să se răcească ușor.
- Tăiați fiecare vinete deschise și coaja o lingură mare de pulpă; arunca coaja. Puneți pulpa în vas procesor de alimente și bate la bucăți mari.
- Adăugați pătrunjel, mentă, oregano, suc de lămâie, ardei iute, sare și ulei de măsline. Împușcați până la piratat timp de 20 de secunde. astfel încât amestecă totul. Se lasă să se răcească ușor înainte de a servi biscuiti.
