Rețetă pas cu pas pentru brânzeturi cu brânză porționată fără gluten smântână din picior de ou.
Autor de rețetă – Sylvanas Nardone – autor de rețete pentru dieta fără gluten
Time: 1 hour. 10 minute Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Amestec de făină fără gluten
- 3 linguri. (435 gr.) Faina de orez alb
- 1,5 linguri. (190 gr.) Faina de tapioca
- 3/4 art. (120 gr.) Amidon de cartofi
- 1 lingură l. (8 gr.) Guma de xantan (E415)
- 1,5 linguriță (5 gr.) Sare
Stropirea
- 1 lingură prăjituri fără gluten tocate fin cu miere, cca 9 fursecuri (rețetă de prăjituri fără gluten, înlocuiți făina cu făină măcinare grosieră)
- 1 lingură l. zahăr brun
- 1/8 lingură sare
- 1/8 lingură condimente pentru plăcinta de dovleac
- 2,5 linguri. l. (75 gr.) Unt, topit
umplere
- 400 gr. cașcaval, temperatura camerei
- 1 lingură zahăr
- 3/4 art. picior de ou, temperatura camerei
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 1/4 lingură sare
- 1/4 lingură nucșoară
Crema pentru picioare de ou
- 1 lingură frisca grasa
- 1/2 lingură. picior de ou
- 2 lingurițe l. zahăr pudră
- 1/8 lingură amestecuri de condimente pentru plăcinta de dovleac
Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, tapioca, brânză caș, ouă de la vârf, ouă, smântână, extract de vanilie, condiment plăcintă de dovleac, nucșoară, zahăr glazurat, zahăr amidon brun
Pregătirea rețetei:
- Faceți amestec de făină fără gluten: într-un bol mare amestecați făina de orez, tapioca, amidonul de cartofi, gumă de xantan și sare.
- Gătim prăjitura și presară: preîncălziți cuptorul la 160 ° C și completează formularul cu 12 brioșe cu inserții de hârtie. În puțin într-un bol combinați firimiturile de prăjituri, zahărul brun, sarea, amestecul condimente și unt. Lăsați aproximativ 1/4 linguriță. pentru stropire prăjituri de brânză terminate, apoi întindeți aproximativ 1 lingură. l. amestecul rezultat pe partea de jos a fiecărei matrițe de hârtie și apăsați-o. Se coace până culoare aurie, de la 3 la 4 minute; lasă să se răcească complet. nu opriți cuptorul.
- Gătim brânza: într-un castron mediu cu mixer electric amestec brânză de caș, zahăr granulat, ou-picioare, ouă, vanilie, sare și nucșoară cu 2 lingurițe. l. amestecuri de făină fără gluten până la neted. Puneți aluatul în gătit matrițe presărate astfel încât fiecare matriță să fie plină 3/4. Se coace până când cheesecakes-ul este ferm la margini, dar nu va fi complet gătit în centru, între 15 și 18 minute. Răciți brânzeturile de brânză complet pe suportul de sârmă, apoi scoateți din matrițe de hârtie.
- Pregătiți crema: folosind pur electric bici frisca si ou-picioarele la viteza mare pana formarea vârfurilor moi. Adăugați zahărul glazurat și condimentați plăcintă cu dovleac. Bateți la viteză medie până când se vor forma vârfuri stabile stabile. Garnish Cheesecakes rece frisca si toppingul ramas.
