Chiftele grecești în sos de roșii – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 20 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 gr carne tocată de miel
- 340 gr carne de vită tocată sau de vițel
- 300 gr roșii mărunțite
- 1 ceapa tocata marunt
- O mână de pătrunjel tocat
- Sare și piper negru măcinat
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 lingură vin alb uscat
- 1/2 lamaie
Rețete cu ingrediente similare: miel tocat, carne tocată de vită, vin alb, suc de lămâie, roșii, ceapă, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Preîncălziți o tigaie de dimensiuni medii pe un mod puternic puternic focul.Se amestecă carnea, ceapa, pătrunjelul, sarea și piperul. Puneți unt într-o tigaie, adăugați ulei de măsline și începeți să se rostogolească bile mici, „o mușcătură”. Puneți bilele într-o tigaie deasupra măsură de formare.
- Se prăjesc chiftelutele 10-12 minute, agitându-se periodic tigați astfel încât să fie rumeniți uniform pe toate părțile. Desertăm tigaia cu vin și gătim până este vinul evaporat pe jumătate, aproximativ un minut. Adăugați roșiile și gătiți 6-8 minute Scoateți tigaia de pe foc. Se servește în boluri și se strecoară Suc de chiftelute de 1/2 lamaie.
