Componentele principale ale acestui fel de mâncare sunt fasolea și porumbul.
Gustul bogat al acestui chili vegetal vegetal cu fasole se dovedește nu din cauza orelor lungi de gătit, dar mulțumesc caramelizarea pastei de tomate și condimente de încălzire. Pentru a adăuga fierbinte, puteți lua salsa picantă sau puțin sos adobo (deși Chile în sine este destul de ascuțit). Adăugați porumbul pentru aromă dulceagă sau amestecă porumbul khomini, dând chili textură specială și neobișnuită.
Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 conserve (425 gr. Fiecare) fasole – roșu, negru și pinto, sau alta pentru gustul vostru (scurgeți, nu clătiți)
- 1 can (425 g.) Homini de porumb alb, scurgeți lichidul, dar nu spălare
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 3 linguri. l. pasta de rosii
- 1 ardei iute în sos de adobo, frământați bine cu o furculiță
- 3 linguri. l. chil pulbere
- 1 lingură oregano uscat
- 2 conserve (450 gr. Fiecare) salsa proaspătă blândă (aproximativ 3,5 Art.)
- 1 lingură orez alb cu cereale lungi
- 1/4 art. oțet de cidru
- Opțiune de servire: chipsuri de tortilla cu felii jalapene murate
Rețete cu ingrediente similare: fasole roșie, fasole neagră aproape, porumb, orez cu cereale lungi, ardei jalapeno, pastă de roșii, piper chipotle în sos adobo, sos salsa, condiment chili, oregano, tortilla cu otet de cidru de mere
Pregătirea rețetei:
- Se încălzește uleiul într-o cratiță medie la foc moderat. adăuga pastă de roșii și gătește aproximativ 90 de secunde, frecând și continuu amestecând cu o spatulă termorezistentă sau o lingură plată de lemn până când pasta nu se va întuneca și va da o aromă. Se adaugă chipotle, pudră de chili și oregano și gătește, amestecând, 1 min. Se amestecă salsa proaspătă (sos) pico de gallo) și 1.25 st. apă. Adăugați fasolea și porumbul khomini. Aduceți la fierbere, aprindeți un foc ușor, acoperiți și se lasă la foc mic timp de 25 de minute., periodic amestecand ocazional.
- Între timp, fierbeți 1,5 lingurițe. apă într-o tocană mică cu capacul. Se amestecă orezul, se reduce căldura și se gătește sub un capac 15 min. Până la absorbția apei. Scoateți din foc și lăsați să stea sub capac timp de 5 minute. Scoateți chiliul de pe foc, amestecați oțetul de cidru de mere și se lasă să stea 1 min. Bateți orezul cu o furculiță, aranjați în 6 boluri, puneți chili de legume deasupra. Serviți cu murături, dacă doriți jalapenos și chipsuri de tortilla.
