Chili vegetarieni cu dovlecel – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 2 час. 45 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. dovlecel de dimensiuni medii, tocat în bucăți mici cuburi
- 400 gr. conserve de fasole neagră
- 2 lingurițe spanacul tânăr
- 4 ardei trimiși
- 1/4 art. ulei de măsline natural
- 2 cepe, taiate cubulete mici
- 3 – 4 căței de usturoi tocat
- 1 lingură l. chimen, mână
- 1 lingură l. coriandru, mână
- Câteva pui de cimbru proaspăt tocat
- 1 ardei iute roșu sau verde, tocat sau feliat
- 1 lingură oregano uscat sau maghiran, 1/3 dintr-o mână
- 1/4 art. pasta de rosii
- 330 gr bere
- 2 lingurițe carne de pui sau legume
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 lingură orez alb sau boabe cu bob lung
- 1/2 lingură. frunze proaspete de cilantro, dacă doriți
Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, spanac, orez bob lung, orez brun, pastă de roșii, bere ușoară, dovlecel, ardei iute, ceapă, usturoi, chimen, coriandru, cimbru, oregano, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Se aruncă ardeii cu pietricele albi, așezați-le pe foc aragaz sau așezați sub grătarul în cuptor. Întoarce-te ardei, așa cum ai fost. Puneți ardeii iute bine închis bol și se răcește, apoi se decojesc și se toacă fin sau se toacă piure procesor de alimente cu bucăți mari.
- Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la o temperatură moderată temperaturați și adăugați dovlecelul, ceapa, usturoiul, ardeiul iute, chimenul, coriandru, cimbru, oregano, sare și ardei gras, gătiți des agitând 10 minute. Adăugați pasta de roșii și continuați să gătiți încă 1 minut.
- Desertăm tigaia cu berea, amestecăm ardeii albi și fasolea și adăugați jumătate din bulion, dați la fiert, apoi reduceți se încălzește și se fierbe timp de 10 până la 15 minute a combinat aromele ingredientelor.
Pregătiți o farfurie pentru chili
Topiți untul într-o cratiță la temperatura medie și adăugați orez, prăjiți un minut sau două, apoi amestecați 1,5 căni de bulion, se fierbe, se reduce căldura și se gătește cu capacul pornit, la temperatură scăzută, 15 minute. Într-un procesor de alimente, măcinați Pasta de spanac, cilantro, daca este folosita si putina sare. Când orez pentru a găti, amestecați pasta. Opriți focul, acoperiți și lăsați tigaia pe aragaz timp de 5 până la 10 minute. Desfaceți orezul cu o furculiță și Se servește în farfurii adânci, se adaugă chili cu dovlecel și cu decorațiuni la alegere chipsuri de porumb sau tortilla încălzită cu sos de baie, smântână, cascaval ras, ceapa verde sau ceapa tocata marunt, felii Var. Rețetă de chili vegetarieni.
