Cina de pui pentru doi – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 40 min dificultate: Porții ușoare: 3 Rețetele folosesc recipiente volumetrice de 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
pui
- 1,5 – 2 kg. broiler de pui
- Sare și piper negru măcinat
- 1 lămâie, tăiată în sferturi
- 1 lămâie, tăiată în felii
- 1 usturoi cap, coaja
- Ulei de măsline
- 2 cepe tocate
- Accesoriu opțional: sfoară de gătit
Ceapa gravy
- 1/2 lingură. vin alb uscat
- 1/2 lingură. bulion de pui
- 1 lingură l. făină
Rețete cu ingrediente similare: pui, vin alb, ceapă, usturoi, lămâie
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
- Îndepărtați și aruncați mănușile de pui. Se spală și se usucă prosop de hartie. Condimentează cu sare înăuntru. Efectuați punctiuni după spatele și abdomenul întregului pui, lipiți usturoiul. Puneți înăuntru sfert de lămâie de pui. Ulegeți puiul cu ulei de măsline și condimentează cu sare și piper.
- Transferați puiul pe o foaie mică de copt. Acum ai nevoie îmbrăcați puiul astfel încât umplutura să nu cadă. loc puiul din fața ta. Apucați aripile și protejați-le acum îndoaie-le spre interior, dacă împingi aripile sub tine, ele va fi zdrobit de greutatea carcasei. Legați puiul cu un flagel de gătit trebuie să-l sunați și să legați capetele încrucișate cu capetele firului picioare de pui și legați un nod. Tăiați capetele flagelului.
- Într-un bol separat, amestecați ceapa și feliile rupte cu 2 lingurițe. l. ulei de măsline, 1 lingură sare și 1/2 lingură piper. Stai pe coaceți ceapa și feliile de lămâie în jurul puiului.
- Prăjiți puiul aproximativ 1 oră 15 minute, străpungeți coapsa și asigurați-vă că sucul care curge este limpede. Pune-l pe vas și se acoperă cu folie, se lasă să stea 10 minute.
- Puneți tigaia pe aragaz și porniți la foc mediu. Se toarnă vin la ceapă coaptă și lămâie și începe să răzuiești adepții bucăți dintr-o lingură de lemn. Se toarnă în stocul de pui și se presară cu făină. Gatiți șuvița, amestecând până când sosul se îngroașă, aproximativ 1 min. Dacă sucurile se formează sub pui, scurgeți-le în păsări. se toacă puiul pe un platou și se distribuie printre farfurii împreună cu pâine caldă, acest fel de mâncare merge bine cu vinul alb Chardonnay.
