Rachel Ray convertește puiul în ghivece în mod obișnuit în ciorbă fructe de mare, care include somon fiert într-un sos cremos, telina si cartofi. Și cel mai important – pre-coapte puff pastry cap. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 50 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 (170 gr. Fiecare) file de somon fără piele
- 1 cap de ceapa dulce tocat
- 3-4 tulpini mici de țelină tocate
- 1 tubercul mare de cartofi tocați
- 1 foaie de produse de patiserie cu puf înghețat
- 1 ou
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- Aproximativ 1/3 flacon (1,5 lingurițe) de vin alb uscat
- 1 frunză de dafin proaspătă
- 3-4 felii de lamaie
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură l. condiment pentru prepararea crabului
- 2 lingurițe bulion de pui
- 1 lingură smântână grasă
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. făină de grâu premium
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- 1/2 lingură. mazăre verde congelată (opțional)
- 1/4 art. mărar tocat
Rețete cu ingrediente similare: somon, patiserie, ouă, smântână, făină, mazăre, mărar, muștar Dijon, cartofi, telina, ceapa, frunza de dafin, vinul alb, lamaia
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Luați 4 boluri sau puțin adânc caserole mici în care puteți servi finisajul farfurie și folosiți unul dintre ele ca șablon pentru tăiați bucăți de dimensiunea și forma dorită din aluat. Cuțit ascuțit pentru fructe tăiate cercuri din aluat. Pune aluatul pe o foaie de copt cu înveliți antiaderent sau acoperiți-l cu hârtie pergament. Bateți oul cu puțină apă și ungeți bucățile din acesta un amestec. Se coace 10-12 minute sau până la aluat rumenit și nu umflat.
- În timp ce pregătiți „capacele”, sărați ușor și ardeți peștele. Pune somonul în tigaie și toarnă vinul astfel încât să se acopere pește. Puneți foi de dafin și felii de lămâie. Aduceți la fiert se reduce căldura și se fierbe timp de 8-10 minute. până când somonul este plictisitor.
- În timp ce peștele este gătit, la foc mediu într-o tigaie de dimensiuni medii dimensiunea, se încălzește uleiul de măsline. Adăugați ceapă, țelină și cartofi. Sare, piper, adăugați condimente pentru prepararea crabului. Acoperiți și fierbeți legumele timp de 8 minute, amestecând din când în când.
- Scoateți peștele de pe foc. Transferați filetul de somon în farfurie și împărțiți-l în bucăți mici. Se strecoară bulionul și se lasă aproximativ 1 – 1,5 linguri. Adăugați stocul de pui rămas la legume bulion de pește și smântână. În timp ce amestecul fierbe, gătiți la foc mic pansament la tigaie. Topiți untul, apoi amestecați făină. Adăugați bulionul și amestecați 1 min. adăuga Muștar Dijon. Intră pansamentul în supă și gătește 3-4 minute, până când nu se va îngroșa până la consistența unui sos lichid. Adăugați mazărea, bucăți de somon, mărar și cald. Serviți în farfurii porționate, acoperirea cu un „capac” de aluat.
